L'Oratoire des Papes : Châteauneuf-du-Pape 2014

Características e conselhos de degustação do Châteauneuf-du-Pape 2014 de L'Oratoire des Papes

Degustação

Cor
O vinho apresenta uma tonalidade rubi intensa com belos reflexos violeta.

Nariz
O nariz abre-se com aromas de frutos vermelhos frescos, acompanhados por notas de especiarias doces e garrigue evocando tomilho e louro.

Boca
Na boca, este vinho cativa pela sua frescura e fruta vibrante. Os taninos sedosos conferem uma textura aveludada, enquanto os aromas de frutos vermelhos se entrelaçam com toques de especiarias doces e garrigue. O final revela uma bela persistência aromática.

Harmonização

Este Châteauneuf-du-Pape harmoniza-se idealmente com carnes vermelhas e brancas, borrego assado com ervas de Provença, pratos de cozedura lenta e queijos curados.

Serviço e guarda

O Clos de l'Oratoire des Papes 2014 deve ser apreciado a uma temperatura entre 15 e 17°C. Decantar durante uma hora permite ao vinho revelar plenamente a sua complexidade aromática. Esta colheita pode ser apreciada até aproximadamente 2028.

Um Châteauneuf-du-Pape tinto equilibrado com um toque delicado

A propriedade

Fundada em 1880, L'Oratoire des Papes deve o seu nome ao oratório dedicado a São Marcos situado sob as suas vinhas. Em 1926, Léonce Amouroux registou oficialmente a propriedade e criou o seu icónico rótulo Art Déco. Desde 2000, a propriedade pertence à Maison Ogier (grupo AdVini) e é gerida por François Miquel. Sob a liderança de Édouard Guérin, diretor técnico desde 2015, a propriedade cultiva as suas vinhas em modo de agricultura biológica desde 2008 e produz vinhos elegantes que expressam a diversidade dos terroirs de Châteauneuf-du-Pape. O priorado do século XVI, integralmente restaurado entre 2014 e 2016, alberga atualmente as instalações de vinificação e estágio.

A vinha

O Clos de l'Oratoire des Papes provém de um terroir em mosaico, característico da denominação Châteauneuf-du-Pape. As videiras, com aproximadamente quarenta a cinquenta anos, estão plantadas em solos compostos por seixos rolados, safres e fragmentos calcários. Esta diversidade geológica confere ao vinho a sua complexidade aromática e estrutura elegante. A vinha é conduzida segundo os princípios da agricultura biológica, privilegiando práticas respeitadoras do ambiente e promovendo a vitalidade dos solos.

A colheita

A colheita de 2014 em Châteauneuf-du-Pape começou cedo, com o abrolhamento em meados de março, seguido de uma primavera chuvosa que atrasou a floração. O verão fresco e encoberto abrandou a maturação das uvas. Felizmente, o regresso do sol na segunda metade de setembro e ao longo de outubro permitiu que as uvas atingissem uma maturação satisfatória. A vindima decorreu no final de setembro e em outubro, com uma rigorosa seleção dos bagos, dando origem a vinhos equilibrados que privilegiam a frescura e a fineza.

Vinificação e estágio

O Clos de l'Oratoire des Papes 2014 é vinificado com métodos que respeitam o fruto e o terroir. Após a co-fermentação das diferentes castas, este vinho do Vale do Ródano estagia durante doze meses em grandes cascos de carvalho. Este período de estágio é seguido de uma fase de pré-assemblagem em cubas de betão durante seis a oito meses antes do engarrafamento, permitindo ao vinho harmonizar os seus componentes e desenvolver a sua complexidade aromática.

Castas

Grenache (aproximadamente 80%), Syrah, Mourvèdre, Cinsault.