L'Oratoire des Papes : Châteauneuf-du-Pape 2013

Características e dicas de degustação do Châteauneuf-du-Pape 2013 de L'Oratoire des Papes

Degustação

Cor

Bela tonalidade cereja profunda.

Nariz

O nariz revela uma notável complexidade aromática com notas de frutos secos (passa, ameixa), grão de cacau, charuto, trufa e pimenta preta.

Boca

Densa e concentrada, a boca revela um corpo rico com taninos finos e elegantes. Os aromas de frutos secos e cacau prolongam-se, acompanhados por uma sensação apimentada que se intensifica gradualmente. O final, de uma persistência notável, expressa com elegância notas de pimenta e tabaco.

Harmonização

Este Châteauneuf-du-Pape 2013 harmoniza na perfeição com borrego estufado à provençal, uma costeleta de vitela assada com molho de cogumelos porcini, ou carnes vermelhas e caça.

Serviço e guarda

Recomenda-se servir este Châteauneuf-du-Pape 2013 entre 15 e 16°C. Abrir a garrafa aproximadamente doze horas antes de servir ou decantar durante várias horas permitirá ao vinho revelar plenamente a sua complexidade aromática. Esta colheita pode ser apreciada desde já e continuará a evoluir favoravelmente durante vários anos.

Um Châteauneuf-du-Pape potente e atípico do Vale do Ródano

A propriedade

Fundada em 1880, L'Oratoire des Papes deve o seu nome ao oratório dedicado a São Marcos, situado sob as suas vinhas. Em 1926, Léonce Amouroux registou oficialmente a propriedade e criou o seu icónico rótulo Art Déco. Desde 2000, a propriedade pertence à Maison Ogier (grupo AdVini) e é gerida por François Miquel. Sob a liderança de Édouard Guérin, diretor técnico desde 2015, a propriedade cultiva as suas vinhas em modo de agricultura biológica desde 2008 e produz vinhos elegantes que expressam a diversidade dos terroirs de Châteauneuf-du-Pape. O priorado do século XVI, integralmente restaurado entre 2014 e 2016, alberga atualmente as instalações de vinificação e estágio.

A vinha

As vinhas deste Châteauneuf-du-Pape estão plantadas na comuna de Courthézon, a sul da aldeia, num terroir de notável diversidade geológica. A vinha assenta sobre quatro tipos de solo emblemáticos da denominação: seixos rolados que acumulam calor, safres (areias marinhas compactadas), fragmentos calcários e arenito vermelho. Este mosaico de terroirs, cultivado em agricultura biológica, confere aos vinhos uma complexidade aromática e uma elegância distintivas.

A colheita

A colheita de 2013 caracteriza-se por uma primavera excecionalmente fresca e chuvosa. As temperaturas mínimas foram um grau mais baixas e as máximas 4,4 graus inferiores às de 2012 durante os meses de abril, maio e junho. Estas condições provocaram uma desavinha significativa, afetando particularmente a Grenache, reduzindo os rendimentos para aproximadamente 24 hectolitros por hectare. O verão revelou-se mais favorável, com um mês de julho quente e ventos benéficos. A vindima tardia decorreu durante a segunda quinzena de setembro, em excelentes condições meteorológicas.

Vinificação e estágio

As uvas deste Châteauneuf-du-Pape 2013 foram vinificadas de forma parcelar. A vinificação foi realizada em cubas de betão em forma de tulipa e de cone truncado, bem como em foudres de carvalho. O estágio parcial em foudres refinou a estrutura deste vinho do Vale do Ródano, preservando a expressão frutada e a frescura características desta colheita.

Castas

Devido à desavinha que afetou a Grenache, o lote desta colheita de 2013 é dominado pela Syrah e pelo Mourvèdre, complementados pela Grenache e pelo Cinsault.