Joseph Drouhin : Vosne-Romanée 1er cru "Les Petits Monts" 2022

Características e notas de prova do Vosne-Romanée 1er Cru "Les Petits Monts" 2022 de Joseph Drouhin

Prova

Cor
A cor revela um tom rubi profundo e altamente brilhante, com notável intensidade e uma saturação típica dos melhores Pinot Noir da região.

Nariz
Particularmente matizado, o bouquet abre com aromas dominantes de ginja, entrelaçados com notas de frutos negros e vermelhos maduros, como groselha negra, mirtilo e amora. Com o arejamento, revela uma bela complexidade floral que evoca peónia e violeta, realçada por finas notas especiadas e surpreendentes toques de moscatel.

Boca
O ataque é excecionalmente sedoso, introduzindo uma textura corpulenta mas fresca. A boca é estruturada por taninos nobres e delicados, sublinhados por deliciosas notas especiadas. O conjunto brilha pelo equilíbrio, sem qualquer peso excessivo, e prolonga-se num final notavelmente longo, marcado por sensações frutadas e minerais persistentes.

Harmonização

Este vinho tinto harmoniza idealmente com carnes saborosas de textura fibrosa, como aves de qualidade, borrego assado no forno com paciência ou caça de pena. É também excelente com um prato de carne de vaca magra e de qualidade, um couscous de galinha picante, ou foie gras salteado. No que respeita a queijos, valoriza queijos de pasta mole e casca lavada, com aromas intensos, como Époisses, Langres, Saint-Florentin, Aisy Cendré ou Cîteaux.

Serviço e guarda

Este Vosne-Romanée 1er Cru "Les Petits Monts" 2022 revelará todo o seu potencial quando provado a uma temperatura de cerca de 16°C. Concebido para durar, oferecerá uma janela de consumo ideal entre 10 e 20 anos após a colheita, podendo ser guardado em cave até cerca de 2047.

A elegância e complexidade de um grande vinho tinto da Borgonha

A propriedade

Fundada em 1880 por Joseph Drouhin, a casa Joseph Drouhin é uma verdadeira instituição na França. Localizada na Borgonha, a propriedade abrange atualmente cerca de uma centena de hectares distribuídos por quase 90 denominações prestigiadas. Pioneira na proteção ambiental, a propriedade possui certificação biológica e biodinâmica. Atualmente dirigida pela quarta geração, com Frédéric Drouhin como Presidente do Conselho de Administração, a casa continua a defender uma filosofia centrada na finesse, na expressão autêntica do terroir e no respeito pela colheita, produzindo vinhos de elegância internacionalmente reconhecida.

A vinha

Este Vosne-Romanée provém de uma parcela privilegiada de cerca de 3,63 hectares, situada num promontório com vista sobre o famoso Climat de Romanée-Conti. Orientadas a este, as vinhas beneficiam de uma exposição solar matinal ideal e do ar fresco que desce das combes circundantes. Desenvolvem-se num solo argilo-calcário muito pedregoso, composto por calcário oolítico e orgânico, favorecendo uma expressão mineral única. Cultivada segundo princípios biológicos e biodinâmicos, a vinha é plantada em alta densidade, favorecendo um enraizamento profundo e rendimentos naturalmente baixos.

A colheita

Considerado pela crítica profissional como um ano excecional para a região, 2022 destaca-se pelos seus rendimentos generosos aliados a uma qualidade excecional, um equilíbrio que não se via desde 2017. Estas condições contribuíram para elevar esta colheita entre as melhores dos últimos anos.

Vinificação e estágio

Para este Vosne-Romanée 1er Cru "Les Petits Monts" 2022, as uvas são colhidas manualmente e colocadas em caixas perfuradas para preservar perfeitamente a integridade dos bagos. Cada parcela recebe uma atenção meticulosa e é vinificada separadamente antes de ser incorporada no lote final da cuvée, em conformidade com a filosofia da propriedade.

Casta

Pinot Noir (100%).