Joseph Drouhin : Musigny Grand cru 2022

Características e dicas de degustação do Musigny Grand Cru 2022 Joseph Drouhin

Notas de degustação

Cor
Este vinho tinto revela uma cor de pureza excecional, exibindo um tom rubi claro a médio cujo brilho testemunha a qualidade excecional das uvas.

Nariz
Na sua juventude, o buquê abre-se com aromas frescos de violeta e sílex. Com a aeração, ganha profundidade, revelando uma bela complexidade que combina notas de amora, mirtilo e groselha-negra, realçadas por toques florais de peónia.

Boca
A boca destaca-se pela sua harmonia e amplitude. Notavelmente fresca, oferece uma textura quase viscosa, sustentada por taninos sedosos, delicados mas vivos. Notas especiadas sublinham este equilíbrio perfeito entre riqueza aromática e estrutura.

Harmonização

Este vinho combina maravilhosamente com caça de pena delicada, como perdiz ou faisão, bem como com carnes assadas como cordeiro ou vitela. Quanto ao queijo, complementa na perfeição variedades de pasta mole como Brillat-Savarin, Reblochon ou Chaource.

Serviço e guarda

Para apreciar plenamente o Musigny Grand Cru 2022, recomenda-se servi-lo a uma temperatura entre 16 e 18°C. Este vinho, concebido para envelhecer, oferecerá uma experiência de degustação ideal dentro de 15 a 20 anos e poderá continuar a evoluir na adega até cerca de 2052.

A expressão autêntica de um prestigiado terroir da Borgonha

A propriedade

Fundada em 1880 em Beaune, a Maison Joseph Drouhin é uma verdadeira instituição na Borgonha. Pioneira da viticultura biológica e biodinâmica já na década de 1980, esta histórica propriedade estende-se atualmente por cerca de uma centena de hectares em numerosas denominações prestigiadas. Ainda independente, a propriedade é atualmente dirigida pela quarta geração, representada pelos quatro filhos de Robert: Frédéric, Véronique, Philippe e Laurent Drouhin. Eles perpetuam com paixão um saber-fazer familiar único, aliando o respeito pelo ambiente a uma busca constante da excelência para revelar a quintessência de cada terroir.

O vinhedo

Localizado na Côte de Nuits, o terroir de Musigny situa-se num terraço com vista para o famoso Clos de Vougeot. As vinhas beneficiam de uma exposição a leste e desenvolvem-se numa suave encosta com solos castanhos, ricos em calcário e salpicados de seixos. A propriedade cultiva aqui duas parcelas altamente selecionadas, totalizando 0,68 hectares, localizadas na parte norte da denominação. Todo o vinhedo é gerido segundo os princípios da agricultura biológica e biodinâmica, com rendimentos deliberadamente limitados para promover a biodiversidade e a saúde do solo.

A colheita

O ano de 2022 foi marcado por condições particularmente quentes, secas e ensolaradas, estabelecendo um recorde desde o início do século passado. O ciclo vegetativo foi marcado por vários picos de calor durante o mês de agosto. Apesar destas condições climáticas extremas, as uvas colhidas apresentaram uma saúde perfeita, uma maturação fenólica excecional e uma acidez idealmente preservada.

Vinificação e estágio

As uvas são colhidas manualmente em pequenos caixotes perfurados, seguindo-se uma seleção rigorosa. O processo de vinificação do Musigny Grand Cru 2022 incorpora uma proporção de 20 a 50% de cachos inteiros. A fermentação inicia-se com levedura indígena em pequenas cubas abertas, acompanhada por suaves pisas e remontagens ao longo de duas a três semanas. O vinho é depois envelhecido durante 16 a 20 meses em barris de carvalho francês, dos quais 30% são novos, de modo a preservar a autenticidade do fruto.

Casta

100% Pinot Noir