Joseph Drouhin : Meursault Village "En Luraule" 2023

Características e notas de prova do Meursault Village "En Luraule" 2023 Joseph Drouhin

Notas de prova

Cor
Este vinho branco de França apresenta uma delicada tonalidade dourada pálida, realçada por subtis reflexos verdes.

Nariz
O bouquet aromático revela aromas de avelã, amêndoa, manteiga e pão tostado. Com a aeração, surgem notas delicadas de camomila e pilriteiro.

Boca
Corpulenta e rica, a boca oferece uma textura aveludada, sustentada por uma persistente estrutura mineral. Sabores de citrinos, flores e avelã surgem, conduzindo a um final belamente longo.

Harmonização

Este vinho harmoniza maravilhosamente com peixes finos escalfados ou grelhados, como robalo, mariscos, vieiras, bem como aves assadas servidas com molhos à base de natas ou manteiga. Combina também muito bem com um risoto cremoso de cogumelos.

Serviço e guarda

Para um prazer ótimo, recomenda-se servir o Meursault Village "En Luraule" 2023 a uma temperatura entre 11 e 13°C. Este vinho pode ser apreciado a partir de 2025 e continuará a evoluir favoravelmente até por volta de 2038.

Outras características

Este vinho tem um pH de 3,4, uma acidez total de 3,87 g/l e um teor alcoólico de 14%.

A expressão autêntica de um vinho branco de Meursault

A propriedade

Fundada em 1880 por Joseph Drouhin no coração de Beaune, a Maison Joseph Drouhin é uma figura emblemática da Borgonha. Atualmente dirigida pela quarta geração, com Frédéric Drouhin à frente e Véronique como enóloga, a propriedade gere cerca de 100 hectares de vinhas distribuídos por cerca de sessenta apelações. Pioneira na proteção ambiental, a propriedade obteve a certificação biológica já em 1990, seguida pela adoção de práticas biodinâmicas. A família está empenhada em produzir vinhos que reflitam fielmente a diversidade e a autenticidade dos seus terroirs.

A vinha

Este vinho provém de um microclima específico situado dentro da apelação Meursault, contíguo ao famoso climat "Gouttes d'Or". As vinhas desenvolvem-se num solo profundo argilo-calcário, conferindo às uvas uma bela riqueza textural, ao mesmo tempo que preservam uma frescura mineral essencial.

A colheita

2023 destaca-se pelo seu calor histórico. Após um inverno e uma primavera suaves que favoreceram uma bela floração em maio, junho revelou-se tempestuoso. O verão ameno ajudou a preservar a frescura dos bagos, antes de uma vaga de calor em setembro acelerar a maturação. A vindima teve lugar a 16 de setembro, durante as horas mais frescas da manhã.

Vinificação e estágio

As uvas do Meursault Village "En Luraule" 2023 são colhidas manualmente em caixas perfuradas e depois cuidadosamente selecionadas. A prensagem pneumática separa os sumos antes de um processo meticuloso de decantação. A fermentação alcoólica e a fermentação malolática ocorrem em barricas de carvalho. O estágio dura entre 14 e 16 meses em barricas de carvalho francês, das quais 20% são novas, sob a supervisão regular da equipa de vinificação.

Casta

Chardonnay