E. Guigal : Ex Voto 2013

Intenso, com ganache densa, espresso e notas de zimbro tostado e amieiro formando uma moldura impressionante em torno de um núcleo igualmente elaborado de sabores de figo em infusão, amora e groselha‑preta, mantendo ao mesmo tempo um corte preciso e grande impulso apesar da estrutura. Um apetitoso toque ferroso no final sela o conjunto. Melhor entre 2020 e 2040. 30 caixas importadas.

Ex-Voto provém de vinhas com 40 a 90 anos, cultivadas nos lieux-dits Les Bessards, Les Greffieux, Les Murands e L'Hermite, com rendimento em torno de 35 hl/ha. Estagiou 46 meses em barricas novas de carvalho, conferindo notas profundas de ameixa cozida e cera para móveis. É um vinho muito encorpado e poderoso, com massa tânica densa e firme e um final muito longo e marcado pela madeira. Há também um traço salino neste vinho, um guerreiro de ombros largos, por ora encerrado numa gaiola de madeira.

O tempo extra em garrafa integrou a considerável influência da madeira, equilibrando-a com os aromas maduros e concentrados de pêssego e melão. Com aeração surgem bonitas notas de madressilva. Sabores de carvalho tostado, com toque amanteigado/biscoitado, enquadram pêssegos brancos maduros e limões grelhados. Paladar longo, sedoso e concentrado. Beber agora ou guardar.

...Ou, pelo menos, este é potencialmente o vinho que será vendido como Ex Voto. Rico e bastante explosivo. Grande potencial, e a amostra de casco foi mais viva do que a amostra de meia garrafa. Muito musculoso e em ótima forma! (JR)

(estagiado em carvalho novo por 40 meses) Rubi que mancha a taça. Aromas profundos de cassis, licor de cereja, incenso e violeta cristalizada, com toques de pasta de azeitona e especiarias marroquinas. No paladar é doce, amplo e enérgico, oferecendo sedutores frutos negros e azuis, notas florais de pastilha e bolo de especiarias, sustentados por uma intensa mineralidade. Abre-se muito lentamente com o ar e termina impressionantemente longo, com taninos juvenis e energia notável.

O Ermitage Ex Voto 2013 é mais concentrado e também mais estruturado. Gordura de bacon, grafite, brasas ardentes e abundantes frutas mais escuras emergem deste Ex Voto encorpado, em camadas e sedoso, que se destaca pela pureza e elegância, sem deixar de oferecer muita fruta. As garrafas precisam de 4 a 5 anos, mas depois vão evoluir tranquilamente na adega por duas décadas.

Palato elegante e harmonioso ao toque; o élevage é um pouco mais perceptível do que nos la-la-la, com taninos polidos e um conjunto fresco e saboroso que domina bem a sua potência.

Este vinho é denso, com notas profundas de ameixa seca, couro, café e um leve toque animal. O paladar é amplo e macio, bem equilibrado e longo.