E. Guigal : Lieu-Dit Saint-Joseph 2023

Notas de Prova e Recomendações para o Lieu-Dit Saint-Joseph 2023 da E. Guigal

Prova

Aparência
Com a sua cor vermelha profunda e escura, este vinho cativa pela sua intensidade visual.

Nariz
De grande pureza e bela intensidade, o bouquet liberta aromas complexos de frutos pretos (cassis, amora, ameixa) e frutos vermelhos, sublinhados por notas de especiarias, pimenta preta e violeta. Delicados toques amadeirados e minerais que evocam a grafite completam este nariz.

Boca
O ataque é potente e encorpado. A boca revela então taninos redondos e elegantes, perfeitamente integrados graças ao estágio. O conjunto oferece um equilíbrio soberbo entre uma frescura vibrante e uma bela potência.

Harmonizações gastronómicas

Este vinho tinto harmoniza maravilhosamente com carnes vermelhas, particularmente pratos à base de borrego (carré, perna cozinhada em lume brando ou pá assada), caça como veado assado, ou um mignon de vitela. Acompanhará também na perfeição pratos à base de cogumelos, legumes de raiz assados ou queijos curados de pasta dura como o Laguiole.

Serviço e guarda

Para uma prova ideal, recomenda-se servir este Lieu-Dit Saint-Joseph 2023 a uma temperatura entre 16 e 18 °C. Este vinho pode ser apreciado na sua juventude, mas possui um potencial de guarda que lhe permite evoluir em cave até cerca de 2033.

A expressão pura e mineral de um terroir de encosta no Vale do Ródano

A propriedade

Fundada em 1946 por Etienne Guigal em Ampuis, no coração do Vale do Ródano, a propriedade E. Guigal é uma verdadeira instituição. Na sequência do notável trabalho de Marcel Guigal a partir de 1961, é hoje a terceira geração, encarnada por Philippe Guigal (enólogo e diretor-geral) e pela sua esposa Eve, que dirige a propriedade. Instalada no histórico Château d'Ampuis, a casa distinguiu-se através de aquisições estratégicas e da criação da sua própria tanoaria. Certificada Alto Valor Ambiental (HVE nível 3), a propriedade combina brilhantemente o saber-fazer ancestral com a precisão moderna.

A vinha

Este vinho provém do Lieu-Dit Saint-Joseph, uma minúscula parcela registada de apenas três hectares. As vinhas, com uma idade média de 20 a 30 anos, estão plantadas em encostas muito íngremes. Este terroir excecional é constituído por um substrato rochoso de gnaisse estratificado atravessado por veios de granito, oferecendo condições minerais ideais para o cultivo da vinha. A vindima é feita à mão de modo a selecionar os bagos com o maior dos cuidados.

Vinificação e estágio

A vinificação do Lieu-Dit Saint-Joseph 2023 está sujeita a um rigoroso controlo de temperatura, mantida abaixo dos 33 °C para preservar toda a complexidade e frescura aromática. O estágio é depois conduzido com grande precisão: metade do vinho repousa em barricas novas de carvalho francês, enquanto a outra metade estagia em barricas de segundo uso. Este método acrescenta complexidade sem mascarar a identidade do fruto.

Casta

100% Syrah.