Domaines Leflaive : Mâcon-Verzé Village "Le Monte" 2023

Características e conselhos de prova do Mâcon-Verzé Village "Le Monte" 2023 do Domaine Leflaive

Prova

Aspeto
O vinho apresenta uma cor branca brilhante.

Nariz
O bouquet aromático abre-se com grande pureza e revela delicadas notas florais sobre uma marcada estrutura mineral.

Boca
Na boca, destaca-se pela energia notável e por uma bela vivacidade. Este vinho vibrante exprime o seu terroir com precisão e oferece uma prova simultaneamente dinâmica e harmoniosa.

A expressão pura de um grande branco da Borgonha do Domaine Leflaive

O domínio

Embora as raízes vitícolas da família remontem a 1717, o Domaine Leflaive só foi verdadeiramente fundado na década de 1920, por iniciativa de Joseph Leflaive. Situado em Puligny-Montrachet, em França, este emblemático domínio da Borgonha é reconhecido mundialmente pela excelência dos seus vinhos brancos. Pioneiro da biodinâmica, que Anne-Claude Leflaive alargou à totalidade das vinhas logo em 1997, o domínio distingue-se pelo profundo respeito pelo terroir. Atualmente, Brice de la Morandière, representante da quarta geração, dirige a propriedade e prossegue esta busca pela excelência, conciliando tradição e inovação técnica.

A vinha

Este vinho provém de uma única parcela de 0,94 hectares, situada acima da pequena aldeia de Escolles, na denominação Mâcon-Verzé. Plantadas em 1965 e 1966, estas vinhas velhas prosperam num planalto de declive suave, a cerca de 300 metros de altitude. O terroir caracteriza-se por solos argilocalcários particularmente ricos em sílex. Toda a vinha é cultivada segundo os princípios rigorosos da biodinâmica, que favorecem a vitalidade dos solos e a expressão autêntica deste climat.

O ano de colheita

O ano de 2023 foi marcado por condições meteorológicas amenas, que proporcionaram uma colheita generosa e de grande qualidade. Ao contrário do ano seguinte, que registou chuvas abundantes, esta colheita permitiu aos bagos atingir uma maturação ótima, garantindo uvas sãs e perfeitamente equilibradas no momento da vindima.

Vinificação e estágio

O Mâcon-Verzé Village "Le Monte" 2023 é integralmente vindimado à mão. Na adega, os cachos são submetidos a uma prensagem pneumática longa e suave, seguida de 24 horas de desborra e da trasfega do mosto. Os mostos são depois transportados diariamente para Puligny-Montrachet. A fermentação decorre em 87% em cubas de betão e em 13% em barricas de carvalho novas. O estágio dura, no total, 15 a 16 meses: primeiro 10 meses sobre as borras nos recipientes de fermentação, após os quais o vinho é trasfegado e estagia mais 6 meses em cubas de inox sobre borras finas. A colagem homeopática e uma ligeira filtração só são realizadas quando necessário, antes de o vinho ser vedado com rolhas técnicas Diam.

Casta

100% Chardonnay.