Domaine Trapet : RQWR Riesling 2023

Características e notas de prova do RQWR Riesling 2023 Domaine Trapet

Prova

Cor
Este vinho branco francês revela um belo tom dourado pálido, realçado por delicados reflexos verdes típicos da sua juventude.

Nariz
O bouquet aromático revela-se complexo e cativante, oferecendo notas cítricas como raspas de limão, combinadas com aromas de fruta de caroço e melão. Subtis toques florais de madressilva e jasmim entrelaçam-se com uma mineralidade calcária e ligeiros toques de gengibre.

Boca
Na boca, este vinho seco e elegante oferece uma textura refinada e um corpo médio. A acidez viva e refrescante equilibra perfeitamente os sabores frutados e florais. O final é persistente, sustentado por uma intensidade mineral que desperta o apetite.

Harmonização

Este vinho harmoniza maravilhosamente com pratos tradicionais como escalope de vitela, spätzle com queijo ou nhoques com manteiga. A sua vivacidade também o torna um excelente acompanhamento para a cozinha asiática picante, sushi, bem como marisco e ostras.

Serviço e guarda

O RQWR Riesling 2023 apresenta um excelente potencial de envelhecimento. Embora possa ser apreciado jovem pela sua frescura, foi concebido para guarda em cave e continuará a desenvolver uma complexidade maravilhosa ao longo dos anos.

Características adicionais

Este vinho apresenta um perfil seco, com elevada acidez e um teor alcoólico moderado, à volta dos 13%.

A elegância e a pureza de um vinho branco da Alsácia por Domaine Trapet

A propriedade

Fundado em 1870 por Louis Trapet na Borgonha, o Domaine Trapet expandiu-se com um vinhedo na Alsácia em 2002, por iniciativa de Andrée Greyer-Trapet. Atualmente, Jean-Louis e Andrée Trapet, apoiados pelos filhos Pierre e Louis, dirigem esta prestigiada propriedade. Verdadeiros pioneiros, cultivam as suas terras segundo estritos princípios da biodinâmica. Gozando de renome internacional e distinguida com três estrelas pela RVF, a propriedade destaca-se pelo seu compromisso em transmitir a expressão autêntica dos seus terroirs através de vinhos de grande elegância e notável pureza.

O vinhedo

Localizado na famosa vila de Riquewihr, na Alsácia, o vinhedo beneficia de um clima fresco, idealmente protegido pelos montes Vosges. As vinhas são cultivadas com o máximo respeito pelo ambiente, possuindo certificação biodinâmica. A vindima é realizada inteiramente à mão, permitindo uma seleção rigorosa dos melhores cachos diretamente na vinha.

A añada

O ano de 2023 foi marcado por condições climáticas por vezes imprevisíveis e exigentes. Este ciclo vegetativo exigiu atenção constante e uma gestão meticulosa do vinhedo. Graças a um trabalho rigoroso e a uma escolha precisa da data de vindima, as uvas colhidas puderam alcançar um equilíbrio ótimo.

Vinificação e estágio

A elaboração do RQWR Riesling 2023 baseia-se numa filosofia de intervenção mínima. Após uma cuidadosa seleção manual, a fermentação inclui uma parte de cachos inteiros. As extrações são realizadas de forma muito suave. O estágio privilegia o uso de grandes tonéis e ovos de cimento em vez de pequenas barricas, favorecendo um desenvolvimento oxidativo controlado que preserva a vivacidade do fruto sem marcar o vinho com aromas amadeirados.

Casta

100% Riesling