Domaine Raquillet : Mercurey Village "La Brigadière" 2024

Características e notas de prova do Mercurey Village 2024 "La Brigadière" da Domaine Raquillet

Notas de prova

Aspeto
Uma cor amarela pálida e brilhante, adornada com subtis tons dourados.

Nariz
Refinado e discreto, revela aromas delicados de flores brancas e acácia, que se harmonizam com notas de citrinos e frutos secos.

Boca
Preciso, direto e profundamente mineral. Inicialmente tenso e linear, vai-se abrindo com o tempo, oferecendo uma bela persistência e um final admiravelmente fresco.

Sugestões de harmonização
Este vinho branco combina maravilhosamente com carnes brancas, peixe grelhado ou salteado, marisco, bem como queijo de cabra e queijos cremosos. É também ideal como aperitivo.

Serviço e guarda
O Mercurey Village 2024 "La Brigadière" aprecia-se melhor após alguns meses de repouso na garrafa. Servido idealmente a 14°C, apresenta um excelente potencial de guarda, podendo ser apreciado até cerca de 2031.

A elegância de um grande vinho branco da Borgonha por Domaine Raquillet

A propriedade
Localizada na Borgonha, no coração da Côte Chalonnaise, a Domaine Raquillet é uma propriedade familiar cuja história remonta ao século XVI. A sua configuração atual tomou forma quando foi oficialmente assumida em 1990 por François Raquillet e a sua esposa Emmanuelle, hoje acompanhados pela filha Jeanne. Este vinhedo de 14 hectares, certificado com o selo de Alto Valor Ambiental (HVE) desde 2022, é reconhecido pelas suas exigentes normas de qualidade. Graças a uma seleção rigorosa e a rendimentos controlados, a propriedade tornou-se uma referência incontornável dentro da sua denominação.

O vinhedo
As vinhas dedicadas a este vinho ocupam uma área de 2 hectares dentro da denominação Mercurey. Com uma idade média de 25 anos, as vinhas beneficiam de uma exposição a oeste e sudoeste, em solos de marga com baixo teor calcário, cobertos por pedras de escombros. A propriedade pratica uma viticultura convencional sustentável, com trabalho mecânico do solo através de lavras regulares, poda simples em Guyot, desponta para limitar os rendimentos e desfolha preventiva. As uvas são colhidas exclusivamente à mão.

A colheita
2024 foi marcada por condições climáticas imprevisíveis na Borgonha. Chuvas intensas, combinadas com episódios de geada e granizo, provocaram uma forte pressão de míldio. Estas condições exigiram um trabalho intensivo nos vinhedos e uma colheita mais tardia, concluída no final de setembro. Foi necessária uma seleção rigorosa dos bagos para garantir um estado sanitário impecável. Longe de ser uma colheita de sol intenso, esta destaca-se pela sua notável frescura.

Vinificação e envelhecimento
Para elaborar o Mercurey Village 2024 "La Brigadière", os cachos inteiros são suavemente prensados antes de o mosto passar por decantação. A fermentação alcoólica ocorre depois em barricas de 400 litros. O vinho envelhece durante 12 meses em barricas de carvalho, das quais 30% são novas. Este período de maturação sobre as borras é seguido de trasfega e uma ligeira filtração antes do enchimento das garrafas.

Casta
Chardonnay (100%)