Domaine Merlin : Mâcon La Roche Vineuse "Vieilles Vignes" 2022

Características e notas de prova do Mâcon La Roche Vineuse "Vieilles Vignes" 2022 Domaine Merlin

Prova

Cor
Este vinho branco francês revela uma cor amarelo-pálido, iluminada por delicados reflexos verdes que sublinham a sua juventude.

Nariz
Maravilhosamente refinado, o nariz expressa aromas subtis de frutos brancos, que recordam a maçã e a pera, delicadamente realçados por notas florais.

Boca
Elegante e refinada, a boca distingue-se pela sua agradável frescura. A influência do terroir calcário transparece numa estrutura mineral bem definida, oferecendo um conjunto perfeitamente equilibrado e harmonioso.

A pureza e a elegância de um vinho branco do Mâconnais

A propriedade

Localizado no sul da Borgonha, o Domaine Merlin foi oficialmente fundado a 1 de janeiro de 1987 por Olivier e Corinne Merlin. Ainda proprietários da propriedade, são hoje acompanhados pela nova geração. Estabelecida no Mâconnais, esta propriedade familiar distingue-se pela sua filosofia construída sobre quatro pilares: equilíbrio, pureza, profundidade e harmonia. Convicta do potencial da sua região, a propriedade privilegia práticas agrícolas sustentáveis, uma rigorosa seleção massale e um profundo respeito pelo terroir, de forma a produzir vinhos de grande autenticidade.

O vinhedo

Este vinho provém da denominação Mâcon-La Roche-Vineuse, um terroir reconhecido pelos seus solos pedregosos e ricos em calcário. Esta cuvée é produzida a partir de parcelas de vinhas velhas, cuja idade avançada permite uma maior concentração aromática e um enraizamento mais profundo. O vinhedo é cultivado com extremo cuidado, privilegiando o trabalho manual com sacha individual de cada videira e o uso de fertilizantes orgânicos para estimular a vida biológica dos solos.

Vinificação e estágio

Para a produção do Mâcon La Roche Vineuse "Vieilles Vignes" 2022, as uvas são colhidas inteiramente à mão, depositadas em pequenos caixotes de madeira para preservar os bagos. Na adega, a filosofia de intervenção mínima traduz-se numa prensagem longa e suave em cachos inteiros. A fermentação e o estágio decorrem depois em barricas de carvalho, conferindo uma subtil complexidade e preservando, ao mesmo tempo, a identidade única da parcela.

Casta

Chardonnay