Domaine Laroche : Chablis Grand cru "Les Clos" 2022
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Avaliação e classificação
Vinous Neal MartinDescrição
A elegância e o requinte de um Chablis Grand Cru
A propriedade
Uma referência essencial em Chablis, na Borgonha, Domaine Laroche distingue-se particularmente por um património histórico único que remonta ao século IX. Integrado no grupo Advini em 2009, o Domaine Laroche é conhecido pela precisão, elegância e riqueza aromática dos seus vinhos, que expressam de forma autêntica a subtilidade dos terroirs de Chablis.
A vinha
Antigamente encerrada por muros — daí o seu nome "Clos" — esta vinha da Borgonha foi plantada com videiras pelos monges da Abadia de São Martinho de Tours no século IX. Virada para a vila de Chablis e beneficiando de exposição sul, recebe luz solar que favorece a maturação ótima das uvas. O solo bem drenado contribui para a concentração de acidez e aromas nas uvas.
Vinificação e envelhecimento
Colhidas manualmente, as uvas são rigorosamente triadas à chegada à adega. Este vinho de Chablis beneficiou de estágio sobre borras finas em tanques de aço inoxidável e barricas de carvalho francês.
Corte
Este Domaine Laroche Chablis Grand Cru "Les Clos" 2022 é 100% Chardonnay.
