Domaine Laroche : Chablis 1er cru "Côte de Léchet" 2022
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Descrição
A precisão e vivacidade de um vinho Chablis Premier Cru
A propriedade
Figura emblemática de Chablis, na Borgonha, o Domaine Laroche destaca-se pelo seu património histórico único, cujas raízes remontam ao século IX. Integrada no grupo Advini desde 2009, a propriedade perpetua com rigor um estilo que combina precisão, finesse e riqueza aromática. Através das suas cuvées, expressa toda a subtileza e autenticidade dos climas de Chablis.
O vinhedo
Reconhecida pela sua excelência, esta propriedade da Borgonha supervisiona um vinhedo de 90 hectares exclusivamente dedicado à produção de Premiers e Grands Crus. Gerido de acordo com os princípios da viticultura agroecológica, este vinhedo reflete o compromisso da propriedade com uma abordagem sustentável e respeitosa do solo.
O vinho
Este Chablis Premier Cru provém de uma pequena parcela de 0,23 hectares, outrora cultivada pelos monges da Abadia de Pontigny. Localizada numa encosta idealmente exposta, esta rara parcela dá origem a uma das cuvées mais confidenciais da propriedade, produzida em quantidade muito limitada.
Vinificação e envelhecimento
As uvas, meticulosamente selecionadas na adega, são vinificadas por fermentação em barris de carvalho e tanques de aço inoxidável. O envelhecimento inicial dura 9 meses, antes de um Blend seguido de um refinamento adicional de 8 meses sobre borras finas, permitindo trazer textura e complexidade enquanto preserva a identidade do terroir.
Variedade de uva
Este Chablis 1er cru "Côte de Léchet" 2022 do Domaine Laroche é 100% chardonnay.
