Domaine Henri Rebourseau : Gevrey-Chambertin 1er cru "Fonteny" 2017
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Descrição
Características e conselhos de degustação para o Gevrey-Chambertin 1er cru "Fonteny" 2017 do Domaine Henri Rebourseau
Prova
Cor
A cor é de um matiz vermelho cereja sutil.
Nariz
Framboesas e especiarias estão entre as fragrâncias que se misturam num nariz rico e expressivo.
Paladar
Generoso, o paladar revela taninos delicados suportados por uma bela complexidade e um comprimento notável na boca.
Um vinho Gevrey-Chambertin encorpado e complexo
A propriedade
Fundada em 1782 e presente em 9 denominações de origem da Borgonha, a Domaine Henri Rebourseau é uma das propriedades mais importantes em termos de área de Grands Crus na Côte de Nuits. A propriedade abriga um patrimônio de vinhas excepcionais plantadas em terras cultivadas há mais de 1.400 anos. Hoje, a família de Surrel cuida deste patrimônio excepcional praticando agricultura orgânica e biodinâmica. Assim, não existe um "sabor Rebourseau" e a qualidade defendida é a do clima formando o coração da identidade do vinho.
O vinhedo
O Domaine Henri Rebourseau se estende pela Côte de Nuits, terroir emblemático da Borgonha.
O vinho
O "Fonteny" é um vinho Gevrey-Chambertin 1er cru do clima homônimo ancorado em solos calcários. A parcela de 0,8 hectares abriga vinhas de 43 anos idealmente protegidas dos ventos do norte e localizadas no fundo da encosta. Esta singularidade confere grande generosidade ao solo e surpreendente vigor a este vinho. O enólogo Jacky Rigaud descreve o Fonteny como fazendo parte de " aqueles climas tocados pela graça sem necessariamente ser capaz de explicar porquê. "
Blend
Pinot noir (100%).
