Domaine Faiveley : Puligny-Montrachet 1er cru "La Garenne" Joseph Faiveley 2022

Características e notas de prova do Puligny-Montrachet 1er Cru "La Garenne" Joseph Faiveley 2022 do Domaine Faiveley

Prova

Aparência
O copo revela uma tonalidade dourada brilhante, realçada por subtis reflexos verdes típicos da sua juventude, oferecendo uma bela luminosidade e uma grande pureza.

Nariz
Complexo e profundamente mineral, o bouquet exala aromas de citrinos, limão cristalizado e frutos de caroço, harmoniosamente entrelaçados com notas de flores brancas e avelã. Toques subtis fumados, pedregosos e amadeirados completam o conjunto.

Boca
Rica e perfeitamente equilibrada, a boca seduz pela sua textura sedosa e tensão mineral. Oferece uma bela pureza e um desenvolvimento linear, prolongando-se num final longo, vibrante e persistente com notas cítricas.

Harmonizações gastronómicas

Este vinho branco harmoniza maravilhosamente com aves em molho de natas, vitela com cogumelos ou foie gras. Também valoriza mariscos como a lagosta e os lagostins, bem como peixes grelhados. Para os queijos, opte por um queijo de cabra, um Reblochon ou um Brie.

Serviço e guarda

Este Puligny-Montrachet 1er Cru "La Garenne" Joseph Faiveley 2022 pode ser apreciado desde já, mas a sua bela estrutura permite-lhe evoluir favoravelmente em cave até por volta de 2032.

A precisão mineral de um vinho branco de Puligny-Montrachet

A propriedade

Fundado em 1825 por Pierre Faiveley em Nuits-Saint-Georges, o Domaine Faiveley afirma-se como uma verdadeira instituição na Borgonha. Atualmente dirigida pela sétima geração, representada por Erwan e Eve Faiveley, a propriedade supervisiona um vasto vinhedo que se estende pelos terroirs mais prestigiados da região. Aliando o respeito pelas tradições ancestrais a um espírito de inovação, o domaine está fortemente empenhado com o ambiente. O Domaine Faiveley é reconhecido em todo o mundo pela qualidade excecional e pela precisão dos seus vinhos.

O vinhedo

O climat "La Garenne" é um terroir excecional situado na denominação Puligny-Montrachet. Situado a uma altitude elevada em encostas viradas a leste, este vinhedo distingue-se pelos seus solos pouco profundos e pedregosos, dominados pelo calcário castanho. Estas características geológicas únicas conferem às uvas uma notável concentração aromática, preservando ao mesmo tempo uma bela frescura.

A colheita

O ano de 2022 revelou-se particularmente favorável à produção de vinhos brancos em França. As condições climáticas desta colheita permitiram que os bagos atingissem uma maturidade ótima, mantendo um equilíbrio perfeito e uma acidez refrescante.

Vinificação e estágio

Para elaborar o Puligny-Montrachet 1er Cru "La Garenne" Joseph Faiveley 2022, os bagos são submetidos a uma rigorosa triagem manual antes de serem transferidos por gravidade para cubas de madeira. Após uma prensagem suave, o vinho beneficia de um estágio prolongado em barricas de carvalho francês, nas caves históricas da propriedade, desenvolvendo assim toda a sua complexidade.

Casta

Chardonnay (100%).