Domaine du Château de Meursault : Puligny-Montrachet 1er cru "Champ Canet" 2024

Características e notas de prova do Puligny-Montrachet 1er Cru "Champ Canet" 2024 do Domaine du Château de Meursault

Notas de prova

Aparência
Um tom dourado pálido e luminoso ilumina o copo, refletindo a grande frescura deste cru.

Nariz
O bouquet aromático revela uma bela complexidade, conjugando aromas de frutos de caroço perfeitamente maduros, como o pêssego branco, com notas cítricas evocando a lima. Subtis toques florais e especiados, juntamente com um fino carácter amadeirado, arredondam o conjunto.

Boca
De notável intensidade, a boca oferece uma textura delicada e uma estrutura de grande precisão. A acidez perfeitamente integrada equilibra-se com sabores de citrinos e frutos de caroço. A mineralidade calcária expressa-se plenamente, guiando o vinho para um final longo marcado por uma elegante salinidade.

Harmonizações gastronómicas

Este grande vinho branco harmonizará maravilhosamente com ostras, marisco ou peixes brancos delicados preparados a vapor ou escalfados, servidos com um molho de manteiga ou limão. Realçará igualmente aves assadas com natas e cogumelos, pratos à base de trufas ou de morilles, bem como queijos curados de pasta dura.

Serviço e guarda

Este Puligny-Montrachet 1er Cru "Champ Canet" 2024 pode ser apreciado na sua juventude pela sua frescura, mas continuará a evoluir e será idealmente bebido até cerca de 2033.

A expressão mineral de um grande vinho branco de Puligny-Montrachet

A propriedade

Fundado no século XI, o Domaine du Château de Meursault é uma das propriedades históricas mais emblemáticas da Borgonha. Estendendo-se por aproximadamente 67 hectares no coração da Côte de Beaune, a propriedade conheceu um verdadeiro renascimento desde a sua aquisição em 2012 pela família Halley. Hoje dirigida por Olivier Halley, esta joia vitícola distingue-se pela sua abordagem profundamente respeitadora do ambiente. Todo o vinhedo é assim cultivado em modo biológico, ilustrando o compromisso da propriedade em preservar a autenticidade dos seus terroirs excecionais.

O vinhedo

Este vinho provém de uma minúscula parcela situada no seio do prestigioso climat de Puligny-Montrachet. Voltadas a nascente e situadas no topo da encosta, as vinhas prosperam em solos compostos por cascalho e argilo-calcário. Este terroir rico em calcário, cultivado segundo os princípios da agricultura biológica, confere às uvas uma mineralidade e uma concentração excecionais. A vindima é realizada exclusivamente à mão por equipas dedicadas.

A colheita

O ano de 2024 foi marcado por condições meteorológicas particularmente exigentes, com precipitação excecional e forte pressão de doenças fúngicas. A primavera e o verão chuvosos provocaram desavinho, reduzindo consideravelmente os rendimentos. Felizmente, um mês de setembro mais ameno permitiu que os bagos sobreviventes atingissem uma maturação ótima.

Vinificação e estágio

Para elaborar este Puligny-Montrachet 1er Cru "Champ Canet" 2024, as uvas colhidas manualmente são submetidas a uma triagem extremamente rigorosa para reter apenas os bagos mais saudáveis. A vinificação é conduzida de forma suave para preservar a frescura natural do fruto e a expressão do terroir. O vinho beneficia depois de um estágio em barricas de carvalho, trazendo uma estrutura subtil sem mascarar a pureza do mosto.

Casta

Chardonnay (100%).