Domaine du Château de Meursault : Puligny-Montrachet 1er cru "Champ Canet" 2023

Sugestões de degustação para o Puligny-Montrachet 1er cru "Champ Canet" 2023 do Domaine du Château de Meursault

Degustação

Cor
A cor apresenta um tom dourado vivo, típico dos grandes Chardonnays da região.

Nariz
No nariz desenvolve-se um leque aromático refinado, combinando frutos maduros, flores brancas e um toque de especiarias doces.

Paladar
O paladar, de fina intensidade, revela aromas florais e especiados sustentados por um corpo denso e estruturado. O final prolonga-se com elegância e persistência.

Harmonizações
Este 1er cru de Puligny-Montrachet acompanha idealmente carnes brancas com molho de trufas ou crustáceos nobres como a lagosta espinhosa, especialmente quando realçados por uma nota cítrica.

Serviço e Conservação
Decante durante cerca de trinta minutos para uma apreciação ótima. Sirva entre 11 e 13 °C. Aprecie até cerca de 2038.

Um vinho branco estruturado e elegante da Borgonha

A Propriedade

Localizado no coração de Meursault, na Côte de Beaune, o Domaine du Château de Meursault é uma das propriedades emblemáticas da viticultura da Borgonha. Com mais de mil anos de história, este château medieval, atualmente propriedade da família Halley, incorpora uma tradição de prestígio e excelência na criação de vinhos brancos e vinhos tintos orientados pelo terroir. A propriedade destaca-se pela abordagem rigorosa no vinhedo e na adega, com um forte compromisso com a viticultura sustentável e de alta qualidade.

O Vinhedo

Proveniente do climat classificado como Premier Cru "Champ Canet", este vinho provém de uma parcela de 58 ares situada nos altiplanos de Puligny-Montrachet. As vinhas, viradas a leste, extraem o seu caráter de solos argilo-calcários pedregosos, propícios ao amadurecimento ótimo do Chardonnay. Esta localização oferece condições ideais para a produção de vinhos de grande finesse.

Vinificação e Envelhecimento

As uvas são colhidas manualmente e cuidadosamente selecionadas. Após a prensagem e decantação, a fermentação alcoólica ocorre em barris durante cerca de quinze dias. O envelhecimento em barris de carvalho por 15 a 18 meses confere complexidade e profundidade ao vinho.

Variedade de uva

100% Chardonnay.