Domaine du Château de Meursault : Puligny-Montrachet 1er cru "Champ Canet" 2022
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Descrição
Um vinho branco de Burgundy soberbo e vibrante, com uma estrutura magnífica
A propriedade
Situada na Côte de Beaune, em Meursault, o Domaine du Château de Meursault é uma das propriedades vinícolas lendárias de Burgundy. Testemunha de mais de 1 000 anos de história, o Domaine du Château de Meursault é uma verdadeira joia entre os grandes vinhos de Meursault, agora propriedade da família Halley.
A vinha
O 1er cru "Champ Canet" do Domaine du Château de Meursault é um vinho de Puligny-Montrachet produzido a partir de uvas cultivadas num talhão de 0,58 hectares no topo da encosta. As vinhas estão viradas a nascente e estão plantadas num solo argilo-calcário particularmente pedregoso.
Vinificação e envelhecimento
Após a colheita, as uvas passam por triagem manual, seguidas de prensagem e decantação. A fermentação alcoólica decorre durante 15 dias em barricas. De seguida, o vinho é envelhecido entre 15 e 18 meses.
Encepamento
Chardonnay (100%).
Características e conselhos de prova do Puligny-Montrachet 1er cru "Champ Canet" 2022 do Domaine du Château de Meursault
Prova
Cor
Um belo tom dourado.
Nariz
O bouquet seduz com notas frutadas, florais e picantes.
Palato
No palato, os aromas florais e picantes são sustentados por uma boa concentração. O final é persistente e aromático.
Harmonização
Este vinho branco de Puligny-Montrachet harmoniza na perfeição com uma costeleta de vitela com molho de trufas ou lagostins cítricos.
Potencial de envelhecimento
O Puligny-Montrachet 1er cru "Champ Canet" 2022 do Domaine du Château de Meursault pode ser guardado em adega até 2037 para revelar toda a sua paleta aromática.
