Domaine du Château de Meursault : Bourgogne Clos du Château 2023

Características e Notas de Prova do Bourgogne "Clos du Château" 2023 de Domaine du Château de Meursault

Prova

Cor
A cor revela um tom dourado brilhante, simultaneamente intenso e luminoso.

Nariz
O buquê aromático abre-se com notas suculentas de frutos amarelos maduros, harmoniosamente sublinhadas por uma elegante frescura tostada proveniente da sua passagem por barrica.

Boca
Generosa e perfeitamente equilibrada, a boca oferece uma textura sedosa com sutis nuances amanteigadas e salinas. A experiência de prova prolonga-se num final de agradável persistência, sustentado por um carvalho delicadamente refinado.

Harmonização

Este vinho branco harmoniza maravilhosamente com gougères, tártaro de salmão ou caracóis à borgonhesa. De forma mais geral, acompanhará idealmente peixes brancos delicados, marisco, aves servidas com molho cremoso ou queijos suaves e jovens.

Serviço e Guarda

Acessível mesmo na sua juventude, o Bourgogne "Clos du Château" 2023 pode ser apreciado desde já e continuará a evoluir favoravelmente em adega até por volta de 2028.

Outras Características

Esta colheita destaca-se pelo seu notável reconhecimento internacional, tendo conquistado uma medalha de ouro no Concours International de Lyon, bem como a distinção Grand Or no Frankfurt International Trophy.

A Expressão Autêntica de um Grande Vinho Branco da Borgonha

A Propriedade

Fundado no século XI, o Domaine du Château de Meursault é uma figura emblemática da Borgonha, França. Assumida em 2012 pela família Halley e atualmente gerida por Olivier Halley, a propriedade estende-se por mais de sessenta e cinco hectares na Côte de Beaune. Combinando um património milenar com práticas ambientais inovadoras, a propriedade destaca-se pelo seu profundo compromisso com a biodiversidade e a viticultura com certificação biológica, revelando a complexidade dos seus terroirs de prestígio.

O Vinhedo

Este vinho provém de uma parcela privilegiada de sete hectares e meio, idealmente situada no coração do parque da propriedade, na Borgonha. Beneficiando de uma exposição a leste que capta os primeiros raios de sol, este terroir assenta em solos argilo-calcários com cascalho, que garantem uma excelente drenagem. Todo o vinhedo é gerido segundo os princípios da agricultura biológica, promovendo uma rica biodiversidade através de iniciativas agroecológicas pioneiras.

Vinificação e Estágio

Após uma rigorosa triagem manual para reter apenas os melhores bagos, as uvas são suavemente prensadas. O mosto clarificado inicia então a sua fermentação alcoólica em barricas. O Bourgogne "Clos du Château" 2023 estagia sobre as suas borras durante doze meses em barricas de carvalho, 25% das quais são novas. Durante os primeiros seis meses, realiza-se uma bâtonnage regular de duas em duas semanas, conferindo maior complexidade e riqueza aromática ao vinho.

Casta

100% Chardonnay.