Domaine du Château de Meursault : Aloxe-Corton 1er cru "Les Maréchaudes" 2024

Características e Notas de Prova do Aloxe-Corton 1er Cru "Les Maréchaudes" 2024 Domaine du Château de Meursault

Prova

Cor
Este vinho da França revela uma magnífica cor vermelho-rubi intenso, com uma bela limpidez.

Nariz
O buquê abre com aromas de frutos vermelhos maduros, amora e morango. Com a aeração, revela uma agradável frescura aromática, complementada por notas especiadas sutis, toques de chá e delicadas nuances de cacau.

Boca
A boca apresenta uma estrutura bem desenvolvida e uma textura rica, sustentada por taninos suaves e perfeitamente integrados. O conjunto é macio e frutado, com uma excelente acidez natural que traz precisão e frescura, tudo isso realçado por discretas notas amadeiradas.

Harmonização

Este vinho tinto harmoniza maravilhosamente com carnes de caráter, como carne bovina estufada, um bife de costela ou carnes vermelhas grelhadas. Combina também muito bem com cordeiro estufado, aves assadas, caça de pena como o pato, ou pratos picantes como um tagine. No que diz respeito aos queijos, realça queijos de pasta mole e crosta lavada, como o Époisses ou o Ami du Chambertin.

Serviço e Guarda

Para um melhor aproveitamento do Aloxe-Corton 1er Cru "Les Maréchaudes" 2024 na sua juventude, recomenda-se servi-lo a uma temperatura entre 14 e 16 °C. Este vinho pode ser apreciado desde já, mas possui potencial de guarda, podendo ser conservado até cerca de 2029.

A Finesse e a Precisão de um Premier Cru de Aloxe-Corton

A Propriedade

Fundado no século XI como um simples moinho, o Domaine du Château de Meursault é hoje uma figura emblemática da Borgonha. Localizada no coração da Côte de Beaune, a propriedade estende-se por 65 hectares de vinhas. Adquirida em 2012 pela família Halley, é atualmente dirigida por Stéphane Follin-Arbelet. A propriedade destaca-se pelo seu forte compromisso ambiental, ilustrado pela certificação orgânica obtida em 2022 e pela implantação de uma inovadora faixa de proteção ripária. Produz vinhos reconhecidos pela sua expressão autêntica dos terroirs da Borgonha.

O Vinhedo

O terroir do Premier Cru Les Maréchaudes situa-se dentro da denominação Aloxe-Corton, ao pé da famosa encosta. As vinhas, com cerca de sessenta anos, beneficiam de uma exposição de leste a sudeste, ideal para a maturação das uvas. Desenvolvem-se em solos argilo-calcários profundos e pesados, que asseguram uma excelente regulação hídrica, ao mesmo tempo que conferem uma fina estrutura mineral.

A Colheita

2024 foi marcado por condições climáticas particularmente difíceis na Borgonha. Uma pluviosidade excessiva, bem acima das médias históricas, combinada com uma insolação reduzida, resultou numa pressão significativa de doenças ao longo de todo o ciclo vegetativo. Apesar de rendimentos consideravelmente reduzidos, uma seleção rigorosa durante a vindima permitiu colher bagos de grande qualidade, dando origem a um mosto de notável frescura e precisão.

Vinificação e Estágio

Para a elaboração do Aloxe-Corton 1er Cru "Les Maréchaudes" 2024, as uvas passam por uma maceração pré-fermentativa a frio de cinco dias, para extrair a cor preservando a delicadeza. A fermentação, realizada por leveduras indígenas, prossegue então lentamente, com pisas mínimas e remontagens muito suaves, para favorecer taninos finos. O vinho é, por fim, envelhecido em barricas de carvalho francês.

Casta

100% Pinot Noir.