Domaine Denis Mortet : Chambolle-Musigny 1er cru "Aux Beaux Bruns" 2022

Características e Recomendações de Prova para o Chambolle-Musigny "Les Beaux Bruns" 2022 do Domaine Denis Mortet

Prova

Cor
Este vinho apresenta uma cor vermelha com realces delicados.

Nariz
O bouquet destaca-se pela sua pureza e dimensão floral, evocando pétalas de rosa secas que se fundem harmoniosamente com aromas de bagas vermelhas. Esta expressão aromática atesta o refinamento típico deste terroir da Burgundy.

Palato
No palato, este vinho de alta-costura seduz com a sua estrutura de corpo médio e taninos finos e suculentos. Os sabores de frutos vermelhos evoluem para notas mais profundas de frutos negros, oferecendo um final delicioso que prolonga a experiência de prova com elegância e delicadeza.

Serviço e Envelhecimento
O Chambolle-Musigny "Les Beaux Bruns" 2022 atingirá o seu auge por volta de 2030.

Um Chambolle-Musigny expressivo e delicado do Domaine Denis Mortet

A Propriedade
Fundada em 1956 por Charles Mortet em Gevrey-Chambertin, e posteriormente dirigida pelo seu filho Denis desde 1993, a propriedade borgonhesa Denis Mortet ocupa agora 16 hectares em Gevrey-Chambertin, Chambolle-Musigny, Vougeot, Marsannay e Fixin. Desde 2006, está sob a direção de Arnaud Mortet em conjunto com a sua mãe Laurence e a sua irmã Clémence, e a propriedade inclui parcelas prestigiadas como os Grands Crus Chambertin, Bonnes-Mares e Mazis-Chambertin.

A Vinha
Esta cuvée de Chambolle-Musigny provém de um talhão de 23 áreas localizado na parte baixa da vila, beneficiando de exposição a leste. O terroir é caracterizado por um solo leve e calcário, enriquecido com marga branca e coberto por uma fina camada pedregosa na superfície, que garante uma drenagem excelente. As vinhas, com uma idade média de 40 anos, são geridas de acordo com os princípios da viticultura sustentável, com emendas orgânicas exclusivas e trabalhos mecânicos de solo.

A Vindima
A vindima de 2022 em Burgundy foi marcada por condições climáticas particulares, com uma primavera precoce seguida por um verão quente e seco. Estas condições favoreceram o amadurecimento ótimo da Pinot Noir, resultando em vinhos com bela concentração aromática, preservando ao mesmo tempo a frescura característica da denominação Chambolle-Musigny.

Vinificação e Envelhecimento
As uvas para o Chambolle-Musigny "Les Beaux Bruns" 2022 são colhidas manualmente em pequenas caixas e submetidas a uma seleção rigorosa. Parcialmente desengaçadas, fermentam exclusivamente com leveduras indígenas, com pigeages e remontagens muito moderados para preservar a finesse do fruto. O envelhecimento decorre por 18 meses em barris de carvalho, divididos entre 60% de barricas novas e 40% de barricas de segundo uso, proporcionando estrutura e complexidade sem ofuscar a expressão do terroir.

Castas
100% Pinot Noir