Domaine de la Mordorée : Tableau de Terroir "Les Sables" Marselan 2024
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Descrição
Características e conselhos de degustação do Tableau de Terroir "Les Sables" Marselan 2024 do Domaine de la Mordorée
Degustação
Aspeto
O vinho apresenta uma cor granada brilhante, com reflexos cintilantes.
Nariz
O nariz abre-se com um bouquet expressivo de frutos vermelhos, revelando aromas de cereja fresca e cassis, que conferem uma maravilhosa intensidade aromática.
Boca
Na boca, este vinho encanta pela sua elegância e pelos taninos finos. Uma frescura apetecível acompanha uma textura repleta de fruta, proporcionando uma sensação de sabor encorpado.
Harmonizações gastronómicas
Este Tableau de Terroir "Les Sables" Marselan 2024 harmoniza na perfeição com charcutaria artesanal, pizzas generosamente guarnecidas e carnes grelhadas no churrasco.
Serviço e conservação
Para desfrutar plenamente do Tableau de Terroir "Les Sables" Marselan 2024, deve ser servido à temperatura de 16°C.
Um elegante tinto frutado Vin de France do Domaine de la Mordorée
A propriedade
Fundado em 1986 por Francis Delorme e pelo seu filho Christophe, o Domaine de la Mordorée está entre as propriedades de referência do sul do Vale do Ródano. Sediada em Tavel, a vinha estende-se por oito comunas e várias denominações de renome, como Tavel, Lirac, Châteauneuf-du-Pape, Côtes-du-Rhône e Condrieu. Desde 2015, Madeleine Delorme e a sua filha Ambre têm dado continuidade ao legado familiar. Certificada biológica desde 2013 e convertida à biodinâmica em 2020, a propriedade distingue-se pelas suas cuvées de nomes poéticos.
A vinha
Tableau de Terroir "Les Sables" é um tinto Vin de France proveniente de vinhas cultivadas em solos arenosos, que conferem ao vinho a sua fineza e caráter distinto. A gestão da vinha segue os princípios da agricultura biológica e da biodinâmica Demeter, garantindo uma abordagem respeitadora do ambiente.
Vinificação e estágio
A vinificação do Tableau de Terroir "Les Sables" Marselan 2024 começa com a vindima manual, bem como com a seleção. Ao desengace segue-se um esmagamento suave.
Casta
Este vinho é feito exclusivamente de Marselan, uma casta que aqui demonstra plenamente a sua capacidade de produzir tintos elegantes e frutados do Vale do Ródano.
