Domaine de Chevalier 2014

O Domaine de Chevalier 2014 apresenta uma túnica brilhante, cristalina, amarela dourada com reflexos dourados verdes. O nariz é de grande fineza aromática, delicado (flores brancas), é limpo, respira frescura e dá muita profundidade quando agitado. Não sem acentos de pimenta branca, o nariz evolui em notas de limão cristalizado, fruta de polpa amarela (um pêssego sensual da vinha) e progride para alguns acentos de ameixa mirabela. A entrada na boca é de uma precisão absoluta, conferindo depois tensão ao todo. O palato médio combina brilhantemente a gordura da fruta (muito carnuda) e a mineralidade, garantindo o equilíbrio e o carácter muito arejado e dinâmico do vinho. A retro-olfação do chá verde é singular. O acabamento é direito, quase idiota (tensão). Este é um dos grandes sucessos dos brancos secos da vindima e um sucesso total na denominação Pessac-Léognan.
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