Domaine de Chevalier 2016

Soberbo, embora ainda contido, com aromática marcada pela madeira; de classe arrebatadora, grande densidade, mineralidade deslumbrante, comprimento interminável… mais uma vez entre os grandes brancos do mundo.

Insinua um toque tropical, com detalhes de pêssego e nectarina surgindo sobre um núcleo de merengue, casca de limão, shortbread, melão e maçã amarela. Notas de urze e noz-macadâmia adornam o final, arredondado nas bordas, mas ainda vibrante no meio. Precisa de algum tempo para se integrar totalmente. Melhor de 2021 a 2030. Produção de 1.800 caixas.

Está muito jovem neste momento, o que parece loucura dizer de um vinho branco, eu sei. Mas com dois anos mal começou a nos conquistar, quanto mais revelar os seus segredos. Daqui a alguns anos terá claramente muito a mostrar: sabores de pêssego branco e pera e uma linda textura de ardósia sobre uma mineralidade salgada. Este vinho vai envelhecer, e muito. Fechou-se desde os En primeur 2016.

Ainda muito tímido no nariz, mas no paladar surgem notas de citrinos cristalizados, melão fresco, pêra e marmelo, juntamente com carvalho tostado discreto. Embora seja realmente concentrado, a potência fica contida e a enorme profundidade herbal e mineral aproxima-se lentamente até arrebatar-nos. Pode ser apreciado agora, mas o potencial de envelhecimento é enorme. Lote de 70% sauvignon e 30% sémillon. Provar a partir de 2021.

Brilhante, floral, frutado e fresco, com abundância de limões doces, madressilva, pêssego branco, casca de laranja e maçãs verdes do início ao fim, deixando frutas doces e de textura exuberante com um toque de sal marinho no final. Está a beber-se maravilhosamente. Fica ainda melhor diretamente da cave, a uma temperatura mais fresca. Beber entre 2024 e 2036.

Amarelo esverdeado claro com reflexos prateados. Notas subtis de fruta tropical amarela, um toque de raspas de laranja e notas de toranja. No paladar é compacto, textura tensa, delicada influência da madeira, nota de fruta de caroço madura, elegante e longo. Mostra boa evolução e continuará a envelhecer bem.

Nariz muito fino e estratificado, preciso e mineral, fruta de caroço mal madura, madeira finamente ajustada; palato denso, fresco e cítrico, com confit de citron, fruta amarela, extrato muito fino e um longo final puro. Ainda jovem e por resolver, mas com muito para dar.

O branco da safra é o 2016 Domaine de Chevalier Blanc, proveniente de uma plantação de alta densidade de videiras de 30 anos localizada a oeste e ao sul da cidade de Léognan. Um lote de 75% Sauvignon e 25% Sémillon, amadurecido em 35% de carvalho novo, oferece um bouquet intenso de cítricos esmagados, mineralidade salgada, flores brancas e toranja. Vivo, encorpado, concentrado e lindamente texturizado, é um vinho brilhante que tem mais corpo e textura do que o 2015 e envelhecerá por duas décadas ou mais. Palmas para a equipe da Domaine de Chevalier por este branco brilhante, brilhante!

Bouquet delicado de mirabela e toranja, seguido por essência de limão, hortelã e lima. No meio de boca, estrutura muito retilínea, quase acerada. Impressiona pelo seu equilíbrio genial. Final intenso com pêssego-da-vinha e erva-cidreira. Que sedutor Domaine de Chevalier!

Kunz amostra de barrica 17: bouquet fresco, potente, finamente herbáceo, creme de limão, ervas verdes, azeitonas verdes, menta, toranja. Paladar elegante, cheio e fresco, com fruta intensa e delicada, acidez muito bem integrada, boa aromática e final longo e refinado.

Bouquet fresco, potente e delicadamente herbáceo, creme de limão, ervas verdes, azeitonas verdes, hortelã, toranja. Paladar elegante, cheio e fresco, com fruta intensa e refinada, acidez muito bem integrada, boa componente aromática e final longo e delicado. 18/20 2022 - 2036

Nariz suntuoso, com fruta incrivelmente pura, mineralidade, notas fumadas e florais. Boca magnífica, ampla, fundente, sedosa, com uma matéria de refinamento e plenitude superiores, vivacidade e grande alongamento. Fiel ao seu hábito, roça os píncaros!

O branco 2016 impõe-se como um dos melhores da denominação, com uma definição suntuosa e notas de fruta, chá e flores que persistem longamente, conferindo-lhe um enorme potencial.

Frutas amarelas frescas, pêra, buxo, um belo amargor melado, sapido, salino e guloso.

Degustado durante uma refeição no Domaine de Chevalier com Rémi Edange, o 2016 convence pela sua frescura. Revela nuances de citrinos, anis e flores brancas, bem como notas fumadas. No paladar, o vinho destaca-se tanto pela finesse como pela frescura e harmonia. Potência e tensão andam de mãos dadas e reúnem todos os elementos necessários para levar este vinho no tempo, mas também pode ser apreciado desde já. A escolha é sua!

Cor amarelo-claro. Nariz de intensidade média, com toques de ananás e maracujá. Macio na entrada de boca, depois suculento no desenvolvimento, muito frutado, saboroso; o vinho acaricia o palato, assumindo uma nota ligeiramente apimentada. Nobre na sua expressão geral e nos seus aromas, termina com um final complexo e sápido, com, no fim de boca, uma mistura de madeira de pinheiro e casca de limão. É soberbo e impossível de cuspir!

Este vinho opulento, elaborado com Sauvignon Blanc de vinhas velhas, ganha ainda mais volume graças aos 30% de Sémillon no lote. É rico em boca e intenso em notas de fruta branca, com toques de especiarias provenientes do estágio em madeira. O final é fresco e texturado. Beber a partir de 2024.