Domaine de Chevalier 2012

Há uma notável profundidade nas notas de shortbread, lemon curd, maçã amarela cremosa e melão, todas entrelaçadas com sabores salgados e de tomilho que abrem o apetite. O final longo e poderoso mostra muita acidez suculenta e bem integrada. Deve envelhecer bem. Melhor entre 2015 e 2020.

A partir desta colheita, os vinhos passaram a ser fechados com Diam em vez de cortiça natural. A cor é verde‑dourada e o nariz está bastante fechado mesmo após seis anos, com notas de palha e frutos de caroço surpreendentemente frescos, revelando uma potência que cresce lenta mas seguramente no palato.

Vibrante, refrescante e vivo, as notas de citrinos, madressilva, casca de limão, maçã verde e pedra britada estão apenas a começar a revelar-se plenamente. Há uma energia imensa em cada nariz e em cada gole. E isto é apenas o início da sua jornada. Com base em colheitas anteriores, deverá envelhecer durante décadas.

Frutos secos, amêndoas, citrinos, frutos de caroço, muito boa aderência no palato, intenso e persistente, com excelente pureza, potencial e persistência, muito bom.

Excelente: o brilhante 2012 Domaine de Chevalier Blanc apresenta fabulosas notas de citrinos caramelizados, lemon curd e madressilva, num conjunto de foco cirúrgico, tenso e lindamente texturizado. Esta joia representa uma boa relação qualidade-preço no mercado e é ideal para leitores que procuram um Bordeaux Blanc de topo, bem como para quem deseja compreender este grande terroir.

Amarelo médio com nuances verde-tília, brilhante. Aroma delicado com certa plenitude, abre-se lindamente, mostrando as primeiras notas sutis de tosta com baunilha, revelando camadas sucessivas. Palato concentrado, magnífico extrato de fruta, nectarinas brancas e mirabelas, transmitindo óleo de limão no final focado. Já encontrou o seu equilíbrio e transmite uma mineralidade clara. Pode ainda evoluir e juntar-se à exclusiva elite dos brancos de 19 pontos.

Amarelo médio, com nuances verde-tília, brilhante. Aroma delicado, com certa plenitude, abre-se muito bem, mostrando as primeiras notas tostadas com toque de baunilha, revelando camadas sucessivas. Paladar concentrado, magnífico extrato de fruta, nectarinas brancas e mirabelas, sugerindo óleo de limão no final focado. Já encontrou o seu equilíbrio e expressa uma mineralidade límpida. Pode ainda evoluir e então alcançar a pouco povoada elite dos brancos de 19 pontos.

Bouquet cremoso, elegante, fresco e mineral, uvas frescas, delicadas notas de lima, folhas de menta. Palato aveludado, frutado, equilibrado e denso, com fruta potente, acidez fina, aromas plenos e intensos, estrutura elegante, final muito longo, cheio e complexo. 19/20 2018 - 2035

Vivacidade cítrica, corpo tónico e muito cítrico, final bastante profundo. Ainda muito jovem, mas promissor.

Os aromas do vinho branco da Domaine de Chevalier são soberbos e de grande complexidade. O vinho é muito elegante, fresco, estruturado, com bom comprimento e bela estrutura. Um grande sucesso que desafiará as décadas.

Cor pálida, com reflexos verdes. Nariz fino, frutado, maduro, subtil e floral. Bela entrada de boca, subtil e perfumada, com um toque delicado. Depois o vinho desenvolve-se com essa combinação mágica do tato e do sabor, sobre uma estrutura ascendente e seiva. Final longo, com notas de baunilha, delicioso, com retorno de notas de limão bem maduro. É bom e bem construído.

93–95. Amostra de barrica. Complexo, redondo e encorpado, este vinho ainda está reservado no momento, escondendo a sua fruta rica. À medida que evolui, será impressionante, com a sua textura mineral sobre notas de damasco e camadas de especiarias e madeira.