Domaine Comte Georges de Vogue : Musigny Grand cru "Vieilles Vignes" 2023

Características e Notas de Prova do Musigny Grand Cru "Vieilles Vignes" 2023 do Domaine Comte Georges de Vogüé **Notas de Prova** *Cor*
Este vinho tinto apresenta uma tonalidade límpida e brilhante, típica dos Pinot Noir da sua apelação. *Nariz*
O bouquet aromático destaca-se pela sua notável precisão. Revela notas de frutos negros e vermelhos, como amora, framboesa e cereja. Toques florais de pétalas de rosa e íris entrelaçam-se com notas de zeste de laranja, incenso, sotobosque e um carácter mineral que faz lembrar pedra esmagada. *Boca*
A boca oferece uma textura de corpo médio a encorpado, ao mesmo tempo fresca e estratificada. Constrói-se em torno de um núcleo frutado rico, sustentado por taninos de excecional finura. O conjunto é tenso e linear, prolongando-se num final longo, aromático e complexo. **Harmonização com Pratos** Este vinho combina lindamente com carnes de textura delicada, como pombo assado, lombo de vitela com cogumelos ou aves de alta qualidade. Também funciona maravilhosamente com um risotto feito com cereais ancestrais e legumes, bem como com queijos prensados e cozidos, como um Comté maturado ou um Beaufort. **Serviço e Guarda** Este Musigny Grand Cru "Vieilles Vignes" 2023 foi concebido para um envelhecimento muito longo e pode ser guardado para apreciação até cerca de 2053. ## Um Grand Cru da Borgonha de Notável Finura **A Propriedade** Embora as raízes vitícolas da família remontem a 1450, o Domaine Comte Georges de Vogüé assumiu a sua verdadeira forma moderna após a Segunda Guerra Mundial. Localizada na Borgonha, a propriedade estende-se por cerca de 12,5 hectares. Atualmente, o domaine é dirigido pelas netas do fundador, Claire de Causans e Marie de Ladoucette, apoiadas por uma equipa técnica estável que garante a continuidade do estilo da casa, reconhecido pela sua abordagem respeitosa do terroir e pela sua posição de maior proprietário fundiário na sua apelação emblemática. **A Vinha** O domaine possui cerca de 7,2 hectares na apelação grand cru de Musigny, o que representa quase dois terços da apelação, incluindo o monopólio da sub-secção Petits Musignys. As vinhas, situadas em posições de meia encosta, entre 260 e 300 metros de altitude, crescem em solos de argila vermelha e calcário. A vinha é cultivada segundo práticas sustentáveis, integrando métodos biológicos e confusão sexual à base de feromonas. A vindima é feita inteiramente à mão. **A Colheita** Perante as condições climáticas atuais, que favorecem uma maturação rápida, 2023 foi marcada pela decisão de realizar uma colheita precoce. Este momento no ciclo vegetativo permitiu colher as uvas no auge da maturação fenólica, preservando ao mesmo tempo uma bela frescura natural. **Vinificação e Envelhecimento** Para o Musigny Grand Cru "Vieilles Vignes" 2023, a vindima é 100% desengaçada. Após uma maceração a frio, a fermentação inicia-se sob a ação de leveduras indígenas em cubas de madeira, com temperaturas mantidas abaixo dos 32°C. O envelhecimento decorre depois em barricas, com uma proporção de carvalho novo entre 35 e 45%. **Casta** Pinot Noir (100%). Esta cuvée é elaborada exclusivamente a partir de vinhas com mais de 25 anos, com uma idade média que frequentemente ultrapassa os 40 anos.