Domaine Comte Georges de Vogue : Musigny Grand cru "Vieilles Vignes" 2018

Características e conselhos de prova do Musigny Grand Cru "Vieilles Vignes" 2018 do Domaine Comte Georges de Vogüé

Prova

Aspeto

O aspeto distingue-se por uma cor púrpura profunda e luminosa, revelando uma intensidade cromática notável. Esta tonalidade escura, com reflexos vermelho-cereja, testemunha a excecional concentração e maturidade fenólica das uvas.

Nariz

O bouquet revela uma complexidade espetacular com aromas intensos de frutos pretos, incluindo mirtilos, cerejas pretas e bagas escuras. Estas notas frutadas são acompanhadas por nuances minerais que evocam calcário esmagado e cascas de ostra frescas, bem como toques florais delicados de íris e violeta. Notas de especiarias, chá asiático e incenso completam esta paleta aromática de grande finesse.

Boca

Na boca, este vinho de corpo médio revela uma frescura notável e uma tensão mineral que conferem precisão e definição. Sabores de mirtilo, amora-silvestre, cassis e framboesa preta desdobram-se gradualmente, apoiados por notas de pedra esmagada e pimenta branca. A estrutura tânica distingue-se pelo seu grão sedoso e infinitamente delicado, perfeitamente integrado apesar da concentração substancial. Uma acidez viva mantém um equilíbrio exemplar, enquanto o final se alonga em notas cítricas de tangerina, mineralidade e frutos vermelhos e pretos persistentes.

Harmonização

Este Musigny Grand Cru harmoniza magnificamente com preparações requintadas que realçam carnes delicadas. É o acompanhamento ideal para aves de caça com molho, como perdiz, faisão ou pombo, cordeiro assado, capão do campo ou vitela assada, cuja textura subtil é delicadamente envolvida pelos taninos sedosos do vinho. Queijos de pasta mole como Brillat-Savarin, Reblochon, Brie de Meaux ou Chaource também constituem excelentes combinações.

Serviço e guarda

Recomenda-se servir o Musigny Grand Cru "Vieilles Vignes" 2018 a uma temperatura entre 14 e 16°C. A decantação durante pelo menos uma hora antes de servir permitirá que o vinho se abra totalmente. Esta colheita pode ser apreciada agora, mas continuará a evoluir e a desenvolver a sua complexidade até cerca de 2050, ou mesmo mais além para garrafas mantidas em condições ideais.

Um Musigny Grand Cru excecional que encarna a elegância de Chambolle-Musigny

A propriedade

Domaine Comte Georges de Vogüé representa uma das propriedades mais prestigiadas da Borgonha, com uma história que remonta a cerca de 1450. Gerido atualmente por Claire de Causans e Marie de Ladoucette, esta propriedade familiar, emblemática de Chambolle-Musigny, estende-se por aproximadamente 12,6 hectares. A sua maior distinção reside na posse de cerca de 70% do prestigiado Musigny Grand Cru, ou seja, 7,12 hectares do total de 10,85 hectares da denominação. A propriedade produz também o único vinho branco Grand Cru da Côte de Nuits, o Musigny Blanc. Esta propriedade familiar destaca-se pela sua continuidade excecional, tendo atravessado séculos sem interrupção, inclusive durante a Revolução Francesa.

A vinha

O Musigny situa-se nas encostas da Côte de Nuits, em Chambolle-Musigny, a altitudes entre 260 e 300 metros. O terroir caracteriza-se por solos pouco profundos que repousam sobre um substrato de calcário jurássico duro, com uma exposição geral a leste e um declive de cerca de dez graus. Esta composição geológica força as vinhas a desenvolver um sistema radicular profundo, extraindo das camadas minerais que conferem ao vinho a sua assinatura distinta. As pequenas pedras e o cascalho presentes nas zonas inferiores asseguram uma drenagem ideal. Para a cuvée Vieilles Vignes, são selecionadas apenas parcelas com vinhas com mais de quarenta anos de idade, garantindo uma maturidade fenólica e complexidade ideais.

A colheita

A colheita de 2018 caracterizou-se por um ciclo vegetativo excecionalmente quente e seco, com níveis de insolação significativamente superiores às médias habituais. As chuvas de primavera proporcionaram humidade suficiente nos solos, evitando qualquer stress hídrico durante o período seco que se seguiu. A vindima foi realizada precocemente a 30 de agosto de 2018, permitindo a colheita de uvas numa maturidade ideal. Os rendimentos estabeleceram-se confortavelmente em torno de trinta hectolitros por hectare, ligeiramente inferiores aos de 2017, favorecendo a concentração e a qualidade. Este ano produziu uvas de notável generosidade e equilíbrio, combinando maturidade e frescura.

Vinificação e estágio

O Musigny Grand Cru "Vieilles Vignes" 2018 foi vinificado de acordo com os métodos contemporâneos da propriedade, com aproximadamente 50% de fermentação em cacho inteiro. O estágio decorre em barricas de carvalho francês durante cerca de 18 meses, com um máximo de 35% de barricas novas, sendo os restantes 65% provenientes de barricas de um, dois ou três vinhos. Esta abordagem moderada ao estágio permite a preservação do caráter frutado e da mineralidade do terroir sem que os aromas de madeira dominem. O vinho é engarrafado sem filtração ou colagem, favorecendo assim a expressão natural da fruta e do terroir.

Casta

100% Pinot Noir