Domaine Albert Grivault : Meursault Village "Clos du Murger" 2020

Características e conselhos de prova do Meursault Village "Clos du Murger" 2020 do Domaine Albert Grivault

Prova

Aparência

A cor é um amarelo pálido com reflexos dourados, brilhante e luminosa.

Nariz

O bouquet revela uma bela complexidade aromática com notas florais de camomila e flores brancas. Aromas de citrinos, nomeadamente limão e raspas, acompanham toques de pêssego branco. A dimensão mineral expressa-se através de nuances de pederneira e salinidade, complementadas por notas subtis de avelã tostada.

Boca

O ataque é elegante e refinado. A textura sedosa revela progressivamente sabores de flores brancas e amêndoa, apoiados por uma bela frescura. O caráter mineral e salino traz definição e precisão ao conjunto. O final é longo e persistente, com uma bela expressão floral e mineral.

Harmonização

Este Meursault Village "Clos du Murger" 2020 harmoniza perfeitamente com lagosta grelhada com manteiga, peixes nobres como pregado ou linguado em molho cremoso, bem como aves com natas e cogumelos. Também acompanha muito bem queijos de pasta mole como Camembert ou queijos curados como Comté.

Serviço e Guarda

O Meursault Village "Clos du Murger" 2020 pode ser apreciado agora, mas ganhará complexidade com alguns anos de guarda. Recomenda-se servi-lo a uma temperatura entre 11 e 13°C.

Um Meursault Village elegante e mineral do Domaine Albert Grivault

A propriedade

Fundado em 1875, o Domaine Albert Grivault representa quase 150 anos de excelência vitícola no coração de Meursault. Nesse ano, Albert Grivault adquiriu o prestigiado Clos des Perrières, um monopólio de um hectare considerado o melhor Premier Cru de Meursault. Hoje, a propriedade é gerida por Claire Bardet e o seu irmão Henri Marc Bardet, representando a quarta geração da família. A propriedade cultiva aproximadamente seis hectares de vinhas contíguas, produzindo vinhos brancos da Borgonha reconhecidos pela sua expressão mineral e potencial de guarda. A família preservou uma abordagem respeitadora do terroir, mantendo elevados padrões de qualidade.

A vinha

O Clos du Murger cobre aproximadamente 1,66 hectares no coração da aldeia de Meursault, imediatamente adjacente à residência familiar da propriedade. Esta vinha fechada, rodeada por muros com mais de dois metros de altura, beneficia de uma exposição sul-sudoeste que a protege dos ventos frios. As vinhas, plantadas no início da década de 1970, têm agora cerca de cinquenta anos. O solo caracteriza-se por uma composição argilo-calcária com uma presença significativa de pedras calcárias cinzentas chamadas "murgers", que dão o nome ao lieu-dit e contribuem para o caráter mineral distintivo dos vinhos produzidos nesta parcela.

A colheita

A colheita de 2020 revelou-se particularmente favorável para os vinhos brancos da Borgonha. A vindima começou em agosto sob boas condições. As fermentações decorreram de forma rápida e fácil, resultando em vinhos equilibrados. Esta colheita combina harmoniosamente frescura e concentração, oferecendo vinhos com uma bela acidez estruturante e um notável poder aromático. As condições climáticas permitiram alcançar uma maturidade ideal, preservando a vivacidade característica da denominação.

Vinificação e estágio

As uvas para o Meursault Village "Clos du Murger" 2020 são vinificadas utilizando uma abordagem que respeita o terroir, privilegiando a expressão natural da fruta. O estágio decorre principalmente em barricas de carvalho com cinco ou mais anos, com apenas cerca de 20% de carvalho novo para os Premier Crus, garantindo que o caráter mineral do terroir permaneça em primeiro plano. O engarrafamento foi realizado durante o verão de 2021, após aproximadamente nove a dez meses de estágio. Este período permite ao vinho desenvolver a sua complexidade preservando a sua frescura.

Casta

100% Chardonnay