Cordero di Montezemolo : Enrico VI 2020
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Descrição
Características de prova e conselhos para Cordero di Montezemolo Enrico VI 2020
Prova
Visual
Brilhante, exibindo uma bela tonalidade granada.
Nariz
Aromas frutados de ameixa, amora e cereja em calda, acompanhados por agradáveis notas de menta, eucalipto e folha de tabaco.
Boca
Amplo e generoso, cativa pela cremosidade e por taninos notavelmente elegantes.
Serviço
Para melhor apreciação, servir a 16°C (61°F).
Um Barolo sedoso e expressivo
A propriedade
Situada na aldeia de La Morra, a Cordero di Montezemolo é uma referência emblemática da região vitivinícola de Langhe, no norte do Piemonte, Itália.
A vinha
A Cordero di Montezemolo gere cerca de 51 hectares de vinhas, plantadas em terroirs excecionais no Piemonte. Os vinhos da propriedade são reconhecidos além-fronteiras pela sua complexidade, potência e grande capacidade de envelhecimento.
O vinho
Produzido sob a denominação Barolo, Enrico VI 2020, da Cordero di Montezemolo, é elaborado a partir de uma seleção de vinhas velhas, algumas com mais de 60 anos, da vinha de Castiglione Falletto. Situado a 300 metros de altitude e virado a sudoeste, este talhão de 2,2 hectares assenta em solos ricos em óxidos de ferro, compostos por argila, silte e areia.
Vinificação e estágio
Vindimadas à mão no início de outubro, as uvas passam por fermentação e maceração em cubas de aço inoxidável durante cerca de 10 dias. Após a trasfega, a fermentação malolática decorre em barricas de diferentes capacidades provenientes de França e da Eslavónia. O estágio em madeira durante 18 a 19 meses é seguido por mais 18 a 19 meses de estágio em garrafa antes da comercialização.
Casta
100% Nebbiolo.
