Clos Rougeard : Les Poyeux 2018

Notas de Prova e Conselhos de Degustação para Les Poyeux 2018, Clos Rougeard

Prova

Aspeto

O vinho apresenta uma cor negra muito profunda, com reflexos púrpura.

Nariz

O nariz revela uma mineralidade subtil, a par de notas de carne assada. Surgem gradualmente apontamentos de tabaco, seguidos de aromas achocolatados. O bouquet é realçado por fragrâncias florais de violeta e peónia, bem como por frutos de polpa escura, como o mirtilo.

Boca

Em boca, este vinho revela um estilo rico e generoso, marcado pela fruta negra, refletindo uma colheita beijada pelo sol. A textura encanta pela frescura mineral e pela concentração, revelando sabores em camadas de ameixa madura, cereja preta e um toque de azeitona preta. Taninos estruturados e finos conferem elegância, enquanto o final longo e firme apresenta um caráter ligeiramente seco. Notas de baunilha atestam o estágio em barrica.

Harmonização

Este Saumur-Champigny acompanha particularmente bem carnes vermelhas grelhadas ou assadas, aves em molho, como peru com cantarelos, ou uma perna de borrego. Combina também com queijos de textura cremosa.

Serviço e Guarda

Les Poyeux 2018 pode ser apreciado desde já, mas beneficiará de alguns anos de paciência. A sua janela ótima de consumo estende-se até cerca de 2040.

Um Saumur-Champigny elegante e cristalino do Vale do Loire

A Propriedade

Fundado em 1664, Clos Rougeard é um dos domínios mais emblemáticos do Loire. Durante oito gerações, a família Foucault liderou este domaine de 15 hectares em Chacé, perto de Saumur, e foi pioneira na viticultura biológica desde a década de 1960. Desde 2017, a propriedade pertence à família Bouygues, que também detém o Château Montrose em Bordeaux. Sob a direção do enólogo Cyril Chirouze desde 2023, Clos Rougeard mantém a sua abordagem respeitadora do terroir e as práticas tradicionais de vinificação, produzindo vinhos excecionais, reconhecidos mundialmente pela sua pureza e potencial de envelhecimento.

A Vinha

Les Poyeux é uma das vinhas mais reputadas da denominação Saumur-Champigny, referida como local prestigiante desde 1802. Esta parcela de 4,3 hectares estende-se por uma encosta de declive suave, orientada de sul a sudoeste, a uma altitude de 40 a 60 metros. Os solos são compostos por areias eólicas bem drenantes, assentes sobre um substrato de tufo branco do Turoniano Médio. A camada superficial pouco profunda (20 a 60 centímetros) combina argila, silte e areia, com uma elevada proporção de pedras e cascalho. As vinhas, com 40 a 70 anos na altura da vindima de 2018, estão plantadas a uma densidade de 6.000 videiras por hectare e são cultivadas segundo práticas certificadas de agricultura biológica, sem herbicidas nem fertilizantes químicos.

A Colheita

O ano de 2018 revelou-se excecional no Vale do Loire. Uma primavera notável permitiu uma floração e um vingamento bem-sucedidos, sem os habituais danos de geada. As condições quentes que caracterizaram o ciclo vegetativo favoreceram uma concentração de fruta notável e um potencial de envelhecimento superior. Apesar de um episódio de míldio em junho, rapidamente controlado, a colheita foi, no geral, favorável. As temperaturas elevadas deram origem a tintos densos e vocacionados para a guarda, com níveis de acidez ligeiramente abaixo da média e perfis de fruta mais maduros do que em colheitas mais frescas.

Vinificação e Envelhecimento

As uvas para Les Poyeux 2018 são vindimadas à mão no ponto de plena maturação e, de seguida, totalmente desengaçadas. A fermentação decorre em cubas de betão, utilizando exclusivamente leveduras autóctones, sem adição de leveduras comerciais. A maceração dura 21 a 28 dias, com pigeage e remontagens diárias. A fermentação malolática ocorre em barricas. O envelhecimento dura 18 a 24 meses em barricas de uma utilização, provenientes de prestigiadas propriedades de Bordeaux, como Montrose e Figeac. O vinho de prensa é excluído do lote final para preservar a elegância e evitar qualquer adstringência. Após o estágio, o vinho é engarrafado sem filtração nem colagem, sendo depois maturado por, pelo menos, mais um ano antes de ser lançado.

Casta

100% Cabernet Franc