Clos Rougeard : Les Poyeux 2020

Características e notas de prova da cuvée Les Poyeux 2020 do Clos Rougeard

Notas de prova

Cor
Um tom rubi pálido, realçado por subtis nuances granada.

Nariz
Maravilhosamente delicado, o bouquet combina aromas florais de violeta e pétala de rosa com notas de frutos vermelhos frescos, como framboesa e cereja. Estes são arredondados por toques subtis de ervas e minerais.

Boca
A boca destaca-se pela sua textura sedosa e por um perfil simultaneamente denso e elegante. Sustentado por uma bela acidez que lhe confere grande frescura, desenvolve-se num final persistente, preciso e mineral, delicadamente salivante.

Harmonização

Este vinho tinto harmoniza maravilhosamente com carnes vermelhas grelhadas ou assadas, bem como com aves e caça de pena servidas com um molho de assadeira. Ervas aromáticas como o tomilho ou o rosmaninho realçarão perfeitamente o seu perfil.

Serviço e guarda

Acessível mesmo na sua juventude, este Clos Rougeard "Les Poyeux" 2020 possui um notável potencial de envelhecimento, podendo evoluir em cave até, pelo menos, 2040.

Outras características

Este vinho apresenta um teor alcoólico moderado de 12,5%.

A finesse e a mineralidade de um vinho de Saumur-Champigny

A propriedade

Fundado em 1664 em Chacé, no coração do vale do Loire, em França, o Clos Rougeard é uma verdadeira instituição. Depois de ter sido dirigida por oito gerações da família Foucault, pioneiros da viticultura biológica já na década de 1960, a propriedade foi adquirida em 2017 por Martin e Olivier Bouygues. Atualmente, sob a direção de Pierre Graffeuille e Cyril Chirouze, a propriedade continua a honrar o seu legado. Com os seus 15 hectares de vinhas cultivadas sem produtos químicos, a propriedade produz cuvées fiéis à expressão do seu terroir.

O vinhedo

Proveniente da denominação Saumur-Champigny, esta cuvée nasce de uma parcela específica de cerca de três hectares. Este terroir único distingue-se pela sua suave orientação a sul e sudoeste, beneficiando de uma proteção natural contra os vientos do norte graças às florestas circundantes. Os solos, excecionalmente raros, combinam argila com areias eólicas bem drenantes, assentes sobre um substrato calcário. O vinhedo é cultivado segundo princípios biológicos, certificado pela Ecocert, com vindimas exclusivamente manuais e rendimentos deliberadamente limitados.

A añada

O ano de 2020 caracterizou-se por um sol abundante ao longo de toda a estação estival, aliado a condições favoráveis de humidade durante o período crucial de maturação. Este clima ameno permitiu que o ciclo vegetativo atingisse uma conclusão ótima.

Vinificação e estágio

A filosofia da propriedade privilegia vinificações suaves, encaradas como infusões. A fermentação inicia-se naturalmente graças às levaduras indígenas. Para este Clos Rougeard "Les Poyeux" 2020, o estágio decorre durante um período de dezoito a vinte e quatro meses em barricas de carvalho já usadas. O vinho repousa depois pacificamente durante vários anos nas caves profundas de tufo da propriedade, a uma temperatura constante de cerca de doze graus, antes de ser lançado para venda.

Casta

Cabernet Franc (100%).