Clos Apalta : Le Petit Clos 2023

Características e Notas de Prova do Petit Clos 2023 da Clos Apalta

Notas de Prova

Aspeto
O Petit Clos 2023 revela uma magnífica cor vermelha profunda, realçada por delicados tons púrpura nas margens do copo.

Nariz
O bouquet aromático é particularmente intenso. Liberta ricos aromas a frutos vermelhos e groselha, harmoniosamente combinados com notas de ervas, especiarias e subtis toques a grafite.

Boca
Desde o primeiro gole, a textura revela-se simultaneamente macia e suculenta. O vinho oferece uma bela densidade, suportada por taninos perfeitamente definidos, que se prolongam num final persistente e elegante.

Harmonização com Pratos

Este vinho tinto harmoniza maravilhosamente com carnes vermelhas grelhadas ou assadas, como bovino ou borrego. Também combina muito bem com pratos de caça realçados com ervas aromáticas, aves saborosas, carne de porco cozinhada lentamente, assim como pratos ligeiramente picantes ou acompanhados de um molho redutor de vinho tinto.

Serviço e Guarda

Para apreciar plenamente o Le Petit Clos 2023, recomenda-se decantá-lo cerca de meia hora antes de servir. É melhor apreciado à temperatura de serviço clássica para vinhos tintos estruturados. Com o seu belo equilíbrio, oferece um potencial de guarda de vários anos.

A Elegância de um Grande Terroir do Vale de Colchagua da Clos Apalta

A Propriedade

Fundada em 1994 por Alexandra Marnier Lapostolle e Cyril de Bournet, a propriedade Clos Apalta impôs-se como um nome de referência no coração do Chile. Localizada na renomada região vitícola do Vale de Colchagua, a propriedade estende-se por um espetacular anfiteatro natural. Atualmente, Charles-Henri de Bournet Marnier Lapostolle dirige a propriedade, dando continuidade a uma visão familiar centrada na excelência. Reconhecida mundialmente pelas suas cuvées excecionais, a propriedade cultiva os seus 160 hectares de vinha em modo de agricultura biológica, combinando a expertise francesa com um terroir chileno único.

A Vinha

Situada no coração do Vale de Colchagua, a cerca de 70 quilómetros do Oceano Pacífico, a vinha dedicada estende-se por 53 hectares selecionados. As vinhas, plantadas entre os 185 e os 385 metros de altitude, beneficiam de uma exposição norte-sul pouco habitual na região. O terroir é composto por solos muito antigos de origem granítica, que oferecem uma excelente drenagem. A propriedade possui vinhas muito antigas, não enxertadas, que remontam à década de 1910, conduzidas segundo o método de dupla Guyot com uma elevada densidade de plantação. A totalidade da vinha é certificada em agricultura biológica e sustentável, favorecendo um enraizamento profundo e rendimentos controlados.

A Colheita

O ano de 2023 no Vale Central foi marcado por um ciclo vegetativo precoce e quente. As chuvas de inverno ficaram abaixo das médias históricas, embora superiores às do ano anterior. A época de crescimento decorreu sob condições quentes e secas, garantindo uma excecional sanidade das uvas com uma pressão de doenças muito baixa. Estas condições ideais permitiram uma vindima manual precoce, realizada entre 27 de fevereiro e 13 de abril.

Vinificação e Envelhecimento

A produção do Petit Clos 2023 começa com uma maceração de cinco a seis semanas, acompanhada de remontagens manuais do chapéu. A fermentação alcoólica decorre inteiramente em cubas de carvalho francês de 75 hectolitros, a uma temperatura controlada entre os 28°C e os 30°C. A fermentação malolática ocorre depois em barricas. Por fim, o vinho envelhece durante 18 meses em barricas de carvalho francês (35% de carvalho novo e 65% de barricas de um vinho), antes de ser engarrafado em janeiro de 2025.

Castas

Este vinho é um lote de 45% Carménère, 41% Cabernet Sauvignon, 11% Merlot, 2% Cabernet Franc e 1% Petit Verdot.