A história da propriedade de Escudo Rojo
Barão Philippe de Rothschild no Chile
O Barão Philippe de Rothschild sempre foi impulsionado por um espírito pioneiro profundamente enraizado. No final dos anos 90, a sua visão ousada incitou-os a conquistar as terras vinícolas chilenas. Ao chegar, a Baronesa Philippine de Rothschild foi totalmente apaixonada pelo que a terra tinha para oferecer e viu o imenso potencial do terroir. Ela assumiu então a direcção da empresa, guiada pela ambição de produzir vinhos de marca destas terras, que se destacariam devido à sua qualidade superior.
Escudo Rojo, o casamento entre o saber-fazer francês e o solo chileno
O nome da propriedade, "Escudo Rojo", reflecte a história rica e multicultural de que se orgulha. De facto, estas duas palavras espanholas expressam a identidade puramente chilena da herdade. O know-how único do Barão Philippe de Rothschild brilha através da tradução de "Escudo Rojo", que significa "Rote Schild" em alemão e "blason rouge" em francês. A identidade de Escudo Rojo é, portanto, a promessa de um casamento próspero entre os melhores terroirs chilenos e variedades de uvas de origem francesa e autóctone. Todos estes elementos são sublimados pela longa tradição vitivinícola francesa da empresa.
O terroir do Escudo Rojo
O Vale do Maipo: o berço dos bons vinhos chilenos
O Chile é um verdadeiro paraíso vitivinícola na terra e um destino popular para os amantes do vinho fino. A parte central do país é particularmente interessante devido às suas condições climáticas excepcionais. Esta grande vantagem, combinada com uma extraordinária variedade de terroirs, permite que os solos e o clima excepcionalmente diversificados produzam vinhos com uma identidade muito distinta.
Seduzido pela terra, o Barão Philippe de Rothschild escolheu estabelecer-se no coração do Chile devido à variedade de terroirs. De facto, os terroirs estão preparados para produzir vinhos finos que combinam qualidade e excelência num estilo único.
A geologia da vinha do Escudo Rojo
O Vale do Maipo, o coração histórico e verde dos vinhedos chilenos, é o lar dos vinhedos do Escudo Rojo. As vinhas têm 80 quilómetros de comprimento, 35 quilómetros de largura e distribuem-se por quase 12.200 hectares. Dois rios, o Maipo e o Mapocho, influenciam os solos, que são essencialmente compostos por aluvião, cascalho, pedras, mas também areia e argila.
O clima chileno
Para além da influência geológica, os rios também têm um grande impacto na regulação do clima. Actuam como uma barreira natural contra a geada no Inverno e contra o calor excessivo no Verão. Uma pequena diferença de temperatura entre o dia e a noite, permite que as uvas amadureçam lindamente. O sol forte e a baixa humidade conduzem à expressão de belos aromas.
A filosofia do Barão Philippe de Rothschild
Uma adega chilena de vanguarda
Situada a 45 quilómetros a sul de Santiago, a quinta no meio do vinhedo de Viña Baron Philippe de Rothschild Chile, de 60 hectares. Toda em aço e madeira, com uma arquitectura subtil e elegante, esta propriedade utiliza tecnologia de ponta e o seu património vitivinícola de Bordeaux, a fim de elevar os seus vinhos de alta qualidade. O know-how magistral das propriedades do Barão Philippe de Rothschild, como o Château Mouton Rothschild, guia-o através da experiência de vinificação em Escudo Rojo.
O processo de vinificação, desde a elaboração até ao engarrafamento e envelhecimento, tem lugar no coração de uma propriedade simples e refinada. Para preservar o ADN do Barão Philippe de Rothschild, um enólogo francês supervisiona cada etapa do processo de vinificação e a bodega dispõe de um laboratório no local.
Viticultura amiga do ambiente
O compromisso do Barão Philippe de Rothschild Chile com o ambiente reforça o profundo respeito da empresa por este lugar que é o lar de tão incríveis vales e terroirs. Nove princípios-chave orientam diariamente a política vitivinícola e ambiental de Escudo Rojo. Visam preservar e até enriquecer a vegetação natural, os ecossistemas, as vinhas e as águas subterrâneas, mas também proporcionar condições de trabalho saudáveis aos seus empregados, prevenindo doenças e acidentes de trabalho, limitando a quantidade de resíduos e utilizando a energia de uma forma responsável... A equidade social, os princípios ecológicos e a viabilidade económica são os três pilares da força da propriedade.
Uma abordagem sustentável reconhecida por certificações ecológicas
Três certificações de renome confirmam o compromisso ambiental do Barão Philippe de Rothschild Chile. O Vinho Sustentável do Chile é uma política de protecção ambiental minuciosa que está de acordo com a legislação chilena. Desde 2011, a Global A.P. tem reconhecido o trabalho sustentável empreendido pela propriedade, reconhecendo assim as práticas conscienciosas postas em prática a fim de alcançar uma agricultura segura e sustentável. Finalmente, a certificação HACCP obtida em 2012 confirma a qualidade e a segurança dos alimentos, garantindo assim a segurança dos consumidores.
A gama de vinhos Escudo Rojo
Baronesa P.
Uma homenagem a Philippine de Rothschild, este vinho especial destaca o fascínio da fundadora pela riqueza do solo chileno. Uma bela mistura, este vintage combina cinco das castas icónicas do Vale do Maipo, deixando a parte de leão do Cabernet Sauvignon, uma referência às raízes da Baronesa Philippine De Rothschild em Bordéus. Aromas complexos evocados pelo casamento entre fruta e especiarias, este vinho exprime, do nariz ao paladar, uma elegância nobre.
Origem do Escudo Rojo
Proveniente do Vale do Maipo no sopé das montanhas dos Andes, ao sul de Santiago, este vinho reflecte com precisão as suas origens. Tanto elegante como subtil, este vinho tinto revela um volume agradável, generosidade e acidez que são todos equilibrados numa textura deliciosamente aveludada. A sua delicadeza sem fim oferece um potencial de envelhecimento muito promissor.
Escudo Rojo Gran Reserva
Este vinho reserva provém de uma manta de retalhos de terroirs que são fascinantes devido às suas condições climáticas e solos diversos. As diversidades da terra dão origem às mais belas expressões tanto das castas tradicionais de Bordeaux como das castas autóctones. O resultado é um vinho tinto generoso e suave com uma fina riqueza aromática.
Escudo Rojo Reserva Cabernet Sauvignon
Também do famoso Vale do Maipo, este vinho beneficia das melhores condições climáticas e geológicas. O vinho é constituído principalmente por Cabernet Sauvignon, e mostra a expressão característica desta casta, conhecida pela sua redondeza e pelos seus aromas a groselha-negra, pimenta e alcaçuz. Estas características são maravilhosamente exibidas através deste vinho tinto fresco, fino e elegante.
