Château Pavie 2024

O Arômes de Pavie já tinha convencido, mas aqui há claramente mais profundidade; que bouquet: cerejas, cassis, amoras, chá de ervas, moka subtil, chocolate negro, laranjas cristalizadas; denso, encorpado, rico—quase dois goles cheios de vinho—fruta expansiva envolta por uma Grande Muralha de taninos sedosos, estrutura de topo, muito bom equilíbrio, final longo e altamente aromático. Um Pavie habitualmente poderoso, mas significativamente mais fresco do que noutros anos.

Aromas florais e frutas escuras com notas de alcaçuz, cola e cravinho – quase sedutor. Suave e vibrante, confiante apesar de estar bastante fechado e um toque austero neste momento. Sente-se a tensão e a direção, mas não há como apontar falhas no detalhe e na definição. Taninos lapidados, elegantes e sedosos, com fruta madura, mas por agora tudo segue numa linha, direto e um pouco rigoroso. Perfume impressionante. Menos acessível agora, com verdadeiro garra e um toque calcário, alcaçuz e cravinho, embora mantenha a assinatura Pavie e esteja feito para durar. Gosto muito do trabalho que estão a fazer aqui e isto é um sucesso em 2024. Rendimento de 24,07 hl/ha. Estágio: 65% carvalho novo, 35% uma enchimento. Seleção ótica. pH 3,69.

51% Merlot, 32% Cabernet Franc, 17% Cabernet Sauvignon – mesmo lote do ano passado. 24,07 hl/ha. Amostra de barrica. Cor púrpura‑preta. Aroma elevado e complexo, com notas de fruta negra, especiarias e citrinos. Estrutura firme, com taninos presentes mas bem lapidados. Tem a potência natural de Pavie, portanto potencial. Final ligeiramente rígido, calcário. (JL)

O vinho de cor mais escura da safra abre com um buquê de flores, alcaçuz, chocolate, cerejas negras, ameixas, espresso e pedras trituradas. No paladar é ainda melhor, exibindo profundidade, opulência, frescor, comprimento e energia, culminando em camadas de frutas pretas de caroço e uma mineralidade intensa que adiciona um toque salino, convidando a mais um gole. O vinho é um corte de 51% Merlot, 32% Cabernet Franc e 17% Cabernet Sauvignon, 13,71% de álcool. A colheita ocorreu de 27 de setembro a 9 de outubro. Beber de 2030 a 2050. 94–96 pontos

A nobreza dos aromas conduz a um universo de luxo e elegância, sem renegar potência nem energia. Flores púrpuras e frutos vermelhos, ricos e especiados, harmonizam-se num bouquet intenso, distinto e cativante. No palato, uma esfera de energia concentrada que se desdobra progressivamente, ganhando em amplitude e brilho. A estrutura assenta numa acidez viva, fruta vibrante, uma textura aveludada, e termina com um final de grande sofisticação. O refinamento dos taninos sustenta uma matéria aveludada, luminosa, talhada como cristal.