Château Palmer 2010

Assemelha-se a Château Margaux como um pêssego a uma amêndoa. Ambos têm ascendência semelhante. Num, é o caroço que tem sabor; no outro, é a polpa. Ele tem polpa e fogo, mas também frescor, suculência, raça, energia, aromática e um comprimento incrível. Se um vinho tão excecional tem de custar mais de trezentos euros é uma questão que não queremos discutir aqui. O fato é que este vinho extraordinário tem poucos iguais no mundo.

Cativante, com uma excelente pegada alcatroada que percorre camadas de folha de louro fumegante, compota morna de ameixa, espresso acabado de tirar, cassis escuro e chá preto bem infusionado. O pano de fundo de carvão e tabaco é deslumbrante e deverá avançar gradualmente pelo núcleo de fruta ao longo do tempo. Seja paciente, pois a estrutura é inabalável. Será verdadeiramente elétrico quando amadurecer. Melhor de 2017 a 2040. Produzidas 8.500 caixas.

Um dos grandes anos de Bordeaux está agora com 10 anos e mostra por que este é um ano tão incomum, pela profundidade de estrutura e concentração musculada alcançadas. Na verdade, estou a alargar a janela de consumo em relação à minha última prova, pois há aqui um pulso de vida e aderência que não dá sinais de abrandar. As camadas iniciais começam a ser reveladas, mas o vinho mantém frutos negros e azuis primários ainda bem suculentos, a par de terra cozida, muita alcaçuz e chocolate amargo, com uma estrutura tânica firme, acidez fresca e uma atitude séria. Coisa brilhante, que claramente vai aguentar-se por décadas. Vindima de 22 de setembro a 20 de outubro.

Grande pureza de fruta aqui, com notas de ameixa e chocolate amargo. Especiarias e treacle tart também. Corpo cheio, com taninos ultrafinos e um final muito, muito longo. Muito fino, de facto. Elegante, frutado e contido. Soberbo. Provar em 2020.

Aromas cativantes realçados por flores, amoras, trufa e alcaçuz negro. Na boca, a textura é pura seda e veludo. O vinho é refinado, polido, macio, fresco e elegante, com um final longo, doce, fresco, rico e sensual que permanece no paladar por cerca de 40 segundos. O vinho foi elaborado a partir de um lote com 54% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon e 6% Petit Verdot e atingiu 14,5% de teor alcoólico.

Rubi escuro profundo, núcleo opaco, reflexos púrpura, delicada orla ocre. Especiarias finas, fruta negra, amora e alcaçuz, raspas de tangerina, carvalho, um bouquet multifacetado. Poderoso, com fruta bem marcada, bagas negras silvestres maduras, taninos vivos e de suporte, textura generosa que vai da entrada ao fim de boca, ainda não atingiu a primeira janela de consumo, grande comprimento, seguro potencial de envelhecimento. Muito promissor, ainda pode melhorar em termos de pontuação.

O 2010 Château Palmer oferece um nariz lindo (surpreendentemente, lembra-me o 2022) com frutas negras e azuis mais escuras, violetas, couro de sela e notas de incenso, além de um estilo concentrado, rico e encorpado no palato. Mantém-se focado e puro, com taninos belos, textura complexa e em camadas, e um perfil maduro e sedutor ao qual já é impossível resistir. Talvez eu dê aqui uma pequena vantagem ao 2009, mas este é um Palmer cativante, com muito para gostar. Beber garrafas a qualquer momento nas próximas 3-4 décadas. Beber 2025-2065.

54% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon, 6% Petit Verdot. Rendimento de 30,5 hl/ha. Púrpura denso, reflexos violáceos, muito concentrado no centro. Um cocktail de bagas impressionante no nariz, da grenadina e cerejas vermelhas ao cassis, mostrando doçura complexa e madura; ainda um pouco contido, mas de enorme profundidade. Paladar aveludado com extração densa e fruta quase essencial, taninos macios já a exalar charme inicial; é no meio de boca que surge a tensão, apontando para um enorme potencial de envelhecimento. Mira a pontuação máxima e está entre os melhores Bordeaux Crus da colheita.

54% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon, 6% Petit Verdot. 30,5 hl/ha. Púrpura denso, reflexo violáceo, muito concentrado no centro. Um incrível cocktail de bagas no nariz — da grenadina às cerejas vermelhas e ao cassis — revelando uma doçura complexa e madura; ainda um pouco contido, mas já mostrando grande profundidade. Palato aveludado com extração densa, novamente exibindo uma fruta quase em essência, taninos macios que já trazem charme inicial; no núcleo surge o impulso que aponta para um enorme potencial de guarda. Seguramente um candidato a figurar entre os melhores Grand Crus. Talvez até, na maturidade, com a pontuação máxima. (19/20). 19: Violeta-púrpura extremamente escuro, denso no centro. Bouquet especiado que atualmente pende mais para aromas de Cabernet, na forma de cassis e amora-preta. Tudo no nariz é denso e finamente estruturado. Numa segunda passada surge um toque de pimenta-preta. Em fundo, já se transmite parte do impacto aromático futuro. O palato é denso, cheio, sustentado por uma acidez que confere comprimento. Vinificado de maneira totalmente linear. Um Palmer gigantesco, que garante uma longevidade extrema. Isso faz com que, durante uma juventude igualmente longa, ainda não possa documentar muito da sua futura grandeza. Mas é, sem dúvida, um Palmer particularmente poderoso! Vejo a sua primeira verdadeira janela de consumo a partir de 2040. Talvez ainda mais tarde. Com grande probabilidade de somar mais um ponto então. (19/20).

Bouquet concentrado, complexo, potente e profundo: ameixas, suaves notas de frutos secos, passas de Corinto, alcaçuz, ardósia, pimenta‑preta. Palato finamente concentrado, em camadas e frutado, com estrutura finamente cremosa e bem musculada; aromática concentrada, variada e vigorosa; muitos taninos finos; final muito longo, aromático e cheio. Ainda pode evoluir. 19/20 2020 - 2050

Cor roxo tinta. Pede para ser apreciado devagar, pois mesmo visualmente percebe-se que a textura é rica e aveludada e beneficiará de mais alguns anos a amaciar em garrafa. No nariz, chocolate amargo e raspas de laranja; no palato realiza o truque de levitar, subindo com acidez de fazer salivar enquanto puxa para baixo em direção aos taninos que sustentam toda a experiência. Entre os dois surgem cassis, mirtilo, framboesa e puré de morango, uma gama inteira de frutos puros, lapidados mas suculentos. Cumpre a promessa, mas precisa de mais tempo; ainda há um traço de austeridade no final agora, embora a complexidade e as camadas sejam difíceis de resistir. Esculpido, intenso e concentrado. Vindima de 22 de setembro a 20 de outubro — um mês inteiro, vagaroso, espelhado pelo ritmo sem pressa com que atravessa o palato. 60% de carvalho novo.

Corpo e textura excecionais, sem dureza, mas uma amplitude em retro-olfação que indica claramente que ainda são necessários dez anos para que o ataque esteja perfeitamente equilibrado com a riqueza de matéria.

O ataque é denso, o meio de boca compacto, severo, recto, tânico, longo, com final apimentado ligeiramente secante, muito concentrado.

O nariz é elegante, fresco, preciso e aromático, oferecendo profundidade e complexidade. Encontram-se notas de amora-boysen carnuda/esmagada, mirtilo e, mais subtilmente, cereja carnuda/suculenta, associadas a pequenos toques de morango esmagado, violeta e cardamomo, bem como finíssimos apontamentos de chocolate, chá e especiarias, uma nota muito discreta de alcaçuz, cânfora e mineralidade salina, além de um indício imperceptível de lilás e noz-moscada fresca. Após aeração, o vinho evolui lentamente, deixando surgir delicados apontamentos de trufa/sous-bois e amêndoa tostada. Na boca é frutado, equilibrado, lindamente conduzido, de raça, e oferece uma trama suculenta/ácida, gourmandise, tensão, belíssima finesse, certa potência (toda em finesse), concentração, uma cremosidade muito fina (com finesse) e tensão. No palato, expressa notas de amora-preta carnuda/suculenta, cereja e, mais levemente, pequenos frutos negros maduros, associadas a pequenos toques de framboesa e morango, bem como apontamentos de chocolate, fava-tonka, cardamomo e especiarias, um discreto toque de cravinho, lilás fresco, chá e um toque muito discreto de avelã torrada. Os taninos são elegantes e delicados. Uma persistência de 20 caudalies com discretos apontamentos de avelã caramelizada.

Logótipo na cápsula: DF Cor escura, intensa, jovem e púrpura. Nariz muito aromático, com fruta ligeiramente vivaz. Macio no ataque e ainda assim tenso na boca; o vinho evolui muito frutado, saboroso, sobre um corpo denso. Oferece muito sabor do meio de boca ao final, terminando profundo, suculento, mas sem granulação.

À primeira vista, este vinho é generoso e opulento, com uma bela doçura suculenta, mas o seu núcleo é estruturado e poderoso. É um vinho concentrado e complexo, com taninos escuros e uma textura densa e introspectiva. É um vinho com um futuro de longa guarda.