Château Léoville Las Cases 2004

Características e conselhos de prova do Château Léoville Las Cases 2004

Prova

Cor

A cor revela uma tonalidade rubi profunda com reflexos violáceos, refletindo uma bela concentração e uma notável juventude para um vinho que se aproxima dos vinte anos.

Nariz

O bouquet evidencia uma notável complexidade aromática, com notas de groselha preta, cereja preta e amora. Com aeração, surgem nuances de cedro, tabaco, grafite e sub-bosque, acompanhadas por subtis toques mentolados e uma mineralidade distinta que evoca pedra molhada.

Boca

Na boca, é um vinho de corpo médio a cheio, com uma textura redonda e aveludada. Os taninos, firmes e granulosos, traduzem a estrutura masculina típica do estilo Las Cases. Uma acidez viva traz frescura e equilíbrio, sustentando um final longo e persistente, com notas apimentadas e minerais.

Harmonizações gastronómicas

Este vinho harmoniza na perfeição com carnes vermelhas nobres como lombinho de vaca, entrecôte grelhado ou tournedos. Acompanha igualmente, com grande elegância, pratos de caça como veado ou javali, bem como borrego assado. Queijos curados de pasta dura, como Comté ou Cantal bem envelhecido, são também excelentes combinações.

Serviço e conservação

O Château Léoville Las Cases 2004 deve ser servido entre 15,5 e 18°C. A decantação durante uma a duas horas permite ao vinho revelar plenamente a sua complexidade aromática. Esta colheita pode ser apreciada desde já e continuará a evoluir favoravelmente até cerca de 2040.

Um Saint-Julien clássico que alia elegância e estrutura

A propriedade

O Château Léoville Las Cases, propriedade familiar desde o século XIX, situa-se em Saint-Julien-Beychevelle, na AOC Saint-Julien, em Gironde. Criado entre 1826 e 1840, na sequência da divisão do Domaine de Léoville, estende-se hoje por 98 hectares de cascalhos do Garona, incluindo o notável Grand Clos de 50 hectares, cercado por muros. Classificado como Segundo Grand Cru Classé em 1855, distingue-se por uma consistência exemplar nas últimas quatro décadas e por vinhos concebidos para um longo envelhecimento.

A vinha

O Château Léoville Las Cases 2004 provém de uma vinha excecional situada em Saint-Julien, cujo coração histórico é formado pelo célebre Grand Clos de 50 hectares, rodeado por muros. As vinhas, com uma idade média de cerca de trinta anos, prosperam em solos de cascalho quaternário sobre subsolos argilo-cascalhentos e arenoso-cascalhentos. Estes terroirs beneficiam de uma drenagem ideal e de um clima oceânico temperado, favorecendo uma maturação lenta e progressiva das uvas.

A colheita

A colheita de 2004 em Bordeaux revelou-se complexa e contrastada. Após uma primavera fresca e húmida em maio, o verão trouxe condições variáveis, com precipitação em agosto. A viragem decisiva ocorreu em setembro, quando o tempo soalheiro e as noites frescas permitiram uma maturação ótima das uvas. A vindima decorreu de 4 a 17 de outubro, possibilitando colher a fruta no ponto ideal de maturação, preservando uma excelente frescura.

Vinificação e envelhecimento

A vinificação do Château Léoville Las Cases 2004 foi realizada parcela a parcela, com uma seleção rigorosa, tendo sido retidos apenas 34% da produção para o grand vin. O envelhecimento decorreu ao longo de 18 a 20 meses em barricas de carvalho, com 50 a 100% de madeira nova, permitindo uma integração harmoniosa dos aromas de carvalho sem mascarar a expressão do terroir.

Castas

Cabernet sauvignon, merlot e cabernet franc.