Château Léoville Las Cases 1990

Características e conselhos de degustação do Château Léoville Las Cases 1990

Prova

Aspeto

O vinho apresenta uma cor rubi profunda, com intensos reflexos púrpura.

Nariz

O nariz revela uma complexidade notável, com aromas de cassis e frutos escuros maduros, acompanhados por notas minerais de grafite e mina de lápis. Com a aeração, surgem fragrâncias de cedro, tabaco e baunilha, realçadas por toques de chocolate e menta.

Boca

Na boca, este vinho seduz pela sua estrutura poderosa e, ao mesmo tempo, elegante. O ataque é vibrante e apimentado, seguido de um meio de boca generoso, com sabores de cassis e frutos vermelhos escuros. Os taninos, notavelmente bem integrados, conferem uma textura aveludada e cremosa. O final, de excecional persistência, prolonga-se com notas minerais e frutadas persistentes.

Harmonização gastronómica

Château Léoville Las Cases 1990 acompanha na perfeição carnes vermelhas grelhadas ou estufadas, caça assada, bem como pratos à base de cogumelos. Harmoniza também com peixes de carne firme, como atum grelhado, e com queijos curados de pasta dura.

Serviço e potencial de guarda

Recomenda-se servir Château Léoville Las Cases 1990 à temperatura de 15,5°C. A decantação durante 3 a 6 horas ajuda a otimizar a expressão aromática do vinho. Este ano pode ser apreciado desde já e continuará a evoluir até cerca de 2055.

Um Saint-Julien encorpado, mas delicado, Segundo Cru Classé

A propriedade

Criado entre 1826 e 1840 durante a divisão da vasta propriedade Léoville, Château Léoville Las Cases afirmou-se como uma referência de Bordeaux, na AOC Saint-Julien (Segundo Cru Classé). Atualmente propriedade de Jean-Hubert Delon (Domaines Delon), é gerido pela mesma família desde o final do século XIX. A sua vinha estende-se por 98 hectares, tendo no seu coração o Grand Clos, 50 hectares murados, e um vinhedo dominado por cabernet sauvignon, merlot e cabernet franc.

A vinha

A vinha do Château Léoville Las Cases beneficia de uma localização excecional no seio da denominação Saint-Julien. O Grand Clos, uma parcela emblemática de 50 hectares rodeada por muros, assenta em solos de cascalho arenoso-argiloso que oferecem condições ideais para o desenvolvimento das castas de Bordeaux, permitindo a produção de vinhos de grande finesse e notável potencial de envelhecimento.

O ano

O ano de 1990 figura entre os mais lendários de Bordeaux. Este ano foi marcado pela segunda estação mais quente do século XX, a seguir a 1947. Um inverno ameno e uma primavera fresca favoreceram um abrolhamento precoce. Julho e agosto revelaram-se particularmente quentes e secos, com um agosto recorde. Uma chuva providencial a 15 de setembro permitiu às uvas atingir uma maturação ótima. A vindima começou a 12 de setembro, entre as mais precoces da década, dando origem a vinhos generosos e concentrados.

Vinificação e envelhecimento

Château Léoville Las Cases 1990 beneficiou de uma vinificação meticulosa, parcela a parcela, seguida de envelhecimento em barricas de carvalho francês. Esta abordagem tradicional permitiu preservar a expressão do terroir, ao mesmo tempo que trouxe complexidade e estrutura ao vinho.

Castas

Cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc