Château Le Bon Pasteur 2016

Apresenta um núcleo sólido de sabores de cereja macerada, ameixa e linzer torte, generosamente entremeados por notas de madeira de macieira tostada e alcaçuz. Final um pouco tenso, com uma aresta de pele de ameixa conferindo uma sensação ligeiramente extraída. Melhor entre 2021 e 2029. Produzidas 2.500 caixas.

Traz muito do encanto e da sedução de Pomerol, mas a extração está um pouco demasiado evidente, o que trava o final e traz um surto de calor. Ainda assim, com um prato de comida vai deixar você muito feliz.

Belas ameixas e cerejas maduras, com notas de chocolate amargo e avelã. Encorpado, suculento e tânico, com muita fruta e estrutura. O final é longo e mastigável. Um blend de 80% merlot e 20% cabernet franc. Precisa de pelo menos três a quatro anos para amaciar. Melhor a partir de 2022.

O 2016 Le Bon Pasteur é poderoso e voluptuoso na taça. Geleia de cereja escura, couro, alcaçuz e mentol estão maravilhosamente integrados. Rico, amplo e muito expressivo, o 2016 tem muito a oferecer. Os taninos ganharam muita finesse ao longo do estágio em barrica. O 2016 é um Bon Pasteur muito bonito e sedutor.

Rico, exuberante e sensual, o vinho apresenta textura aveludada no palato, com frescura, camadas de ameixas maduras e sedutoras e um final sedoso e vibrante. Este é um dos melhores vinhos de Bon Pasteur de sempre; dê‑lhe 5–7 anos para evoluir e será um Pomerol sublime!

Nariz floral e perfumado, com fruta vermelha elegante, framboesa, cravinho, gengibre, aromaticamente mais borgonhês, com notas subtis de carvalho e fumadas. Palato denso, com taninos maduros, muito granulados, carvalho macio e sabores expressivos de fruta vermelha, com frescura vibrante e um final longo e persistente.

Um vinho surpreendentemente elegante, de médio a encorpado, fruto do génio da família Rolland (esta é a sua propriedade em Pomerol), o 2016 Château Le Bon Pasteur oferece abundantes notas de fumo de churrasco, grafite, violetas e frutos pretos e azuis vibrantes, num conjunto complexo, estratificado e distinto. Com taninos finos, boa concentração e um estilo delicado e perfumado, não é, de forma alguma, um blockbuster, mas é belissimamente equilibrado, com tudo no lugar certo. Beneficiará de um curto estágio em cave e beber-se-á bem durante duas décadas.

Púrpura com reflexos granada na borda. Bouquet doce de frutos silvestres, sustentado por caramelo, um toque de notas tostadas e violeta. Paladar elegante com groselha-vermelha, mostra finesse e termina num fogo de artifício de cerejas vermelhas e íris. Bravo!

Kunz amostra de barrica 17: bouquet fresco, potente e denso, frutos azuis e negros, grafite, cedro, pralinas. Palato equilibrado, bem entrelaçado e elegante, com fruta intensa e doce, estrutura densa e cremosa, aromática vigorosa e variada, final longo e fresco. Ainda pode evoluir.

Bouquet fresco, poderoso e denso, bagas azuis e pretas, grafite, cedro, pralinés. Paladar equilibrado, bem entrelaçado e elegante, fruta intensa e doce, estrutura densa e cremosa, aromática poderosa e complexa, final longo e fresco. Ainda pode evoluir. 18/20 2023 - 2038

De cor granada profunda, o 2016 Le Bon Pasteur começa com notas marcantes de pudim de ameixa, amoras assadas e compota de cereja preta, além de toques de anis-estrelado, solo empoeirado e garrigue. Encorpado, rico e opulento na boca, apresenta taninos aveludados e uma frescura impecável, terminando com grande comprimento.

Sensualidade refinada, com uma sedosidade irresistível e uma definição perfeita da colheita. Um Bon-Pasteur que ficará para a história!

Pequenos frutos vermelhos, Zan, baunilha. Boca ampla, um toque amargo, taninos generosos e bem integrados, final muito longo.

Vermelho granada com reflexos violeta claros. Quanta finesse e complexidade. Bon Pasteur 2016 revela notas frutadas, especiadas e minerais. Percebo toques subtis de bagas pretas, mas sobretudo bagas vermelhas e notas de giz. No paladar, são a frescura e a estrutura que dão o tom. Andam de mãos dadas com os taninos, que se revelam muito lentamente no final e apresentam um grão fino. Em 2016, Bon Pasteur demonstrou com brilho toda a finesse que é capaz de revelar. Um vinho de carácter que sabe conjugar tão bem o charme e o rigor. Lembra-me um pouco o seu diretor técnico ;-) Parabéns a toda a equipa por este belo êxito!

Cor escura, intensa e bonita. Nariz moderadamente aromático, com fruta simultaneamente madura e fresca. Delicado no ataque, suave no desenvolvimento, muito perfumado, com comportamento ascendente na boca; o vinho evolui saboroso e impossível de cuspir, com bom comprimento.

A safra de 2016 distingue-se por uma extração muito elegante, com taninos deliciosamente macios. O paladar, redondo e envolvente, brilha pela precisão da fruta, que não é dominada pela madeira. Um sucesso para este vinho, fiel ao seu estilo.