Château Le Bon Pasteur 2023

Fresco, floral, lareira fria, fruta vermelha, ervas secas; paladar austero, fresco, vivo, taninos granulados, acidez fina, final fresco de fruta vermelha. Feito para um envelhecimento médio.

Nariz super perfumado e vibrante, floral, frutos negros maduros. Boca suculenta e muito limpa, claramente madura, com uma textura de taninos excelente, firme, quase mastigável, com notas de ardósia, mineralidade, grafite e chocolate amargo. Adoro a interação entre mentol, chocolate amargo e cassis maduro. Final ainda um pouco tenso, mas com bom potencial. Excelente sensação de boca, bem Pomerol, com final intenso, de alcaçuz e ervas. Será interessante ver após o envelhecimento. Estágio: 50% carvalho novo. 50% da produção em grand vin.

O Le Bon Pasteur 2023 foi-se integrando ao longo do tempo. Cereja preta, ameixa, mocha, espresso, alcaçuz, chocolate e lavanda saltam da taça. Nos últimos anos, a equipa tem dado ao vinho um pouco mais de frescura do que no passado. É uma abordagem que funciona na perfeição. Como sempre, Le Bon Pasteur é um Pomerol singular, pois quase 50% das vinhas ficam em Saint-Émilion.

De início, notam-se as cerejas vermelhas doces, antes de surgirem no nariz notas de chocolate e flores. No paladar, porém, o vinho rouba a cena com um final sensual, macio, de textura cremosa, perfeito para realçar toda a doçura das frutas vermelhas frescas, o chocolate e um toque de espresso. O estilo resulta num vinho que pode ser apreciado jovem, mas que também pode envelhecer por duas décadas. Corte: 80% Merlot, 20% Cabernet Franc. Beber de 2027 a 2045.

Cor rubi escura, núcleo profundo, reflexos mais brilhantes na orla. Cerejas negras, bagas silvestres, nuances florais, toques de raspas de tangerina. Complexidade média, confit de amora, taninos vivos, final herbáceo e apimentado, pós-sabor mineral e salino.

Bouquet contido, sândalo, delicados contornos de mirtilo e tabaco claro. No palato compacto, um exigente espartilho de taninos bem apertados, textura austera e corpo retilíneo. No final longo e concentrado, cereja-brava, sumo de abrunho e mineralidade escura. Arredondado.

Nota: 92–94. Aromas puros e brilhantes de frutos vermelhos, no ponto perfeito de maturação, prometem suculência no nariz. O palato, cremoso e reconfortante, cumpre essa promessa com uma matéria de textura carnuda e densa, de taninos aveludados. Quase se sente a polpa dos pequenos frutos vermelhos e negros que acrescentam mastigabilidade.

Notas de bagas pretas maduras, garrigue e hortelã-pimenta juntam-se a nuances de envelhecimento, criando uma fusão tão convidativa quanto convincente. Suave no ataque, o vinho é sustentado por uma textura carnuda, em que taninos sedosos criam harmonia com uma estrutura de grande temperamento. A estrutura ácida parece, a princípio, bastante discreta, mas ganha presença ao longo dos minutos, até se impor como um precioso regulador. Raramente provei Bon Pasteur com tanta tensão; é um bom presságio para o seu futuro… embora corramos o risco de o beber antes!

Doce, sedoso e bem conseguido, com cereja preta e ameixa damson, cúrcuma tostada e especiarias de cravo, tipicidade da denominação, rendimento de 40 hl/ha, consultores Rolland et Associés.

Cor e centro de um roxo muito escuro, quase tinta. Tostado elegante com notas de grão de café e toffee, sugestões florais de violeta, framboesa, cassis e amora-preta. Boca densa, mas envolvente, com fruta vermelha abundante e nuances florais; a fruta parece doce, mas mantém-se seca, extração fina e tanino de grão mais rústico, com uma boa sensação de frescura que leva a um final muito longo e puro.

Textura aveludada, com notas destacadas de cereja preta e compota de amora, infundidas com chá preto. De dimensão modesta, mas preciso e sedutor até ao final. Merlot e Cabernet Franc. Beber agora até 2035. 1.900 caixas produzidas, 475 caixas importadas.

Cor escura, com reflexos vivos. Intenso. Nariz medianamente aromática, com fruta madura. Toque trufado. Suculento no ataque, macio e com sabor e energia, o vinho evolui com bastante potência sobre taninos presentes e bem envolvidos. Bela persistência.