Château Le Bon Pasteur 2019

[ Pontuações Primeurs 2019: 92-93 ] Flamboyant no ataque, o vinho revela-se em profundidade com grande subtileza. Os taninos são cremosos, macios, frescos e sedutores.

Um vinho escuro e sedutor, com sabores de ameixa e amora maceradas, adornados por notas de sândalo tostado, anis e nuances salgadas, enquanto um subtil fio mineral percorre o final. Merlot e Cabernet Franc. Melhor de 2023 a 2036. 2.000 caixas produzidas, 500 caixas importadas.

Nariz lindamente expressivo, flores silvestres, frutos vermelhos de verão e doce canela. Ainda bastante tânico no momento, mas com taninos bem texturizados, como veludo amassado, conferindo um toque calcário ao paladar. Fruta viva e suculenta, e gosto do perfume realmente delicado aqui. É um estilo rico e arrojado, inebriante, mas cuidadosamente apresentado, tudo no devido lugar; ainda bastante fechado no momento e conduzido pelos taninos, mas com nuances e sentido de estilo. Lote de 80% Merlot e 20% Cabernet Franc.

Nariz perfumado de cerejas escuras, ameixas, mocha, folhas de chá, cedro, avelãs e caixa de charutos. Encorpado, com taninos finos, cremosos e macios. Bem delineado e equilibrado, com estrutura harmoniosa. A espinha dorsal tânica percorre o vinho. Longo e intenso, com maravilhosa pureza de fruta. Beber a partir de 2026.

Prova cega. Cor muito escura, carmim quase negra. Fruta exuberante no nariz e depois um toque algo ácido no palato. Mais intransigente do que divertido. Termina um pouco curto. (JR)

O 2019 Le Bon Pasteur é tão cativante na garrafa quanto era na barrica. Suculentas notas de cereja escura, especiarias, couro, tabaco e cedro conferem uma presença aromática marcante. Na verdade, é a componente aromática que é especialmente sedutora. Prova realizada duas vezes. O 2019 oferece um jogo envolvente entre riqueza e vivacidade.

Tudo o que faz de Bon Pasteur um grande vinho está aqui em abundância. As notas florais iniciais preparam na perfeição as cerejas pretas, o cacau, a terra molhada e o alcaçuz no perfume. Sedoso, fresco, vibrante, refinado e sensual, com textura macia e um final cremoso, suave e polido, com notas finais de ameixas cobertas de chocolate, especiarias e espresso, acerta em cheio. Pode ser bebido jovem, para desfrutar de toda a sua opulência, ou envelhecido para ganhar complexidade adicional. Este é um dos melhores anos de Bon Pasteur já produzidos. Beber entre 2024 e 2044.

Rubi escuro profundo, núcleo opaco, reflexos violáceos, rebordo delicado e brilhante. Bagas da Floresta Negra, cassis delicado, raspas frescas de tangerina, toque floral, um leve toque de eucalipto. Corpo médio, bagas da Floresta Negra, taninos firmes e integrados, mineral, nougat fino, um vinho gastronómico agradável com bom potencial de envelhecimento.

Denso, escuro e tinta, com tonalidade roxa brilhante. Nariz em camadas, combinando violeta, cacau, framboesa doce, amora e cassis, com carvalho fino e especiaria estratificada. Palato denso, de textura arredondada mas ainda juvenil, taninos finos e firmes, alguma presença de carvalho, abundantes sabores de fruta escura com notas de cacau e tosta, culminando num final longo e poderoso.

Do talentoso Michel Rolland, o 2019 Château Le Bon Pasteur destaca-se pela riqueza e também pela elegância. Cerejas pretas maduras, groselhas, folha de tabaco, chocolate e notas florais definem o bouquet, e o vinho exibe o estilo mais fresco, puro e vibrante da safra, tanto nos aromas quanto nos sabores. De médio a encorpado no paladar, apresenta taninos fabulosos, textura aveludada e em camadas, sem arestas, e um grande final. Já é difícil resistir, e ainda tem mais 20–25 anos de excelente evolução pela frente.

Kunz amostra de barrica 2020: (80% Merlot, 20% Cabernet Franc, 14,5% vol. de álcool, produção de 25.000 garrafas) Bouquet aveludado, potente e frutado, geleia de amora, caramelo, alcaçuz, chocolate meio amargo. Palato amplo e cheio, com fruta doce, taninos levemente farinhentos, estrutura macia, aromática intensa e doce, final cremoso. Ainda pode evoluir.

Boa qualidade, mais contido do que o 2018, com chocolate amargo e um toque de menta muito Pomerol, mas claramente esculpido pelo Cabernet Franc. Vinificação integral em barrica.

De cor granada‑púrpura profunda, o 2019 Le Bon Pasteur é elaborado com 80% de Merlot e 20% de Cabernet Franc. Notas de baú de cedro e grafite elevam‑se sobre um núcleo de ameixas pretas assadas e amoras‑de‑árvore, com um toque de cardamomo. No palato, de médio a encorpado, é saboroso e mastigável, repleto de frutas negras suculentas e com um longo final terroso.

Fresco, vivo e elegante no nariz, com a graça de um violoncelista. Sempre fresco e reconfortante no paladar, revela suaves notas de especiarias e tamarindo. Um vinho finamente musculado que desliza pela boca.

O bouquet do Bon Pasteur 2019 revela encanto de imediato, com convidativas nuances de especiarias doces, bagas pretas maduras e alcaçuz. Desde o primeiro ataque, o vinho apresenta uma textura ampla e cremosa. É sustentado por taninos sedosos e por uma acidez estruturante que assegura frescura e harmonia. De caráter aveludado e cativante, o vinho já proporciona muito prazer e conta com excelente potencial de guarda.

O nariz é aromático e oferece elegância, precisão e uma pequena intensidade. Encontram-se notas de groselha-preta selvagem polposa, boysenberry e, mais subtilmente, pequenos frutos azuis maduros, associadas a delicados toques de morango, leves apontamentos de centáurea, noz-moscada e notas muito discretas de especiarias doces. Na boca, o vinho é frutado e guloso, oferecendo frescura, suculência, boa definição, tensão e uma fina cremosidade. No palato, este vinho revela notas de groselha-preta polposa/suculenta, amora esmagada e, mais ligeiramente, framboesa, associadas a toques de chocolate, pequenos frutos azuis, alcaçuz (zan), tabaco loiro, bem como discretos apontamentos de noz-moscada e especiarias doces. Boa persistência.

Cor escura, intensa e jovem. Nariz um pouco discreto, com fruta madura. Delicado na entrada, saboroso no meio de boca, com um percurso macio e sabores precisos; o vinho termina ligeiramente adstringente, mas sem arestas. Boa persistência.