Château Le Bon Pasteur 2018

A elegância e frescura de um grande vinho tinto de Pomerol

A propriedade

Criado em 1920 por um casal apaixonado, o Château Le Bon Pasteur foi assumido em 1978 pelo renomado enólogo Michel Rolland e pelo seu irmão, sucedendo assim ao seu pai na liderança deste grand cru de Bordéus.

A vinha

Os 6,6 hectares de vinhas da propriedade, situados no coração da denominação Pomerol, estão distribuídos por 23 parcelas de terroir típico da região e produzem vinhos de grande qualidade. Com uma idade média de 40 anos, a vinha é gerida segundo práticas de agricultura sustentável, valendo à propriedade a certificação Haute Valeur Environnementale.

A vindima

Após um inverno chuvoso, a primavera manteve-se sob condições de chuva. Todo o saber e atenção da equipa técnica do Château Le Bon Pasteur foram necessários para ajudar as vinhas a darem o seu melhor, devido aos ataques de míldio. Em junho, o sol regressou e brilhou durante todo o verão até à época da vindima.

Castas

Merlot (75%) complementado por Cabernet Franc (25%).

Características e conselhos de prova do Château Le Bon Pasteur 2018

Prova

Visual
Este vinho apresenta uma cor púrpura densa e profunda, com reflexos violetas.

Aroma
Com grande finesse, o bouquet aromático desenvolve belas notas de fruta preta, enquanto a oxigenação revela agradáveis notas especiadas e de alcaçuz, pontuadas por delicados toques florais que são a assinatura dos grandes vinhos de Pomerol.

Boca
O ataque encanta pela notável frescura e textura elegante. O paladar revela-se com grande precisão e linearidade, apresentando uma estrutura tânica finamente trabalhada, mantendo uma expressão aromática vibrante. O final é simultaneamente guloso e elegante, prolongando-se belamente.