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Château La Dominique 2015

Château La Dominique 2015
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745 € C/IVA 62,08 € / Unidade
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O brilhantismo de um poderoso e elegante Saint-Emilion Grand Cru Classé

A propriedade : O nome do Château La Dominique vem de um rico comerciante que era proprietário da propriedade no final do século XVIII. Diz-se que o nome é inspirado na famosa ilha epónima das Caraíbas.

A vinha : Desfrutando de uma localização excepcional, o Château La Dominique está localizado na denominaçãoSaint-Émilion no limite do nome Pomerol. A vinha de 30 hectares é plantada nos solos arenosos e argilosos castanhos de Saint-Emilion. As vinhas de merlot são cultivadas a par das de franco cabernete cabernet Sauvignon. Eles são esculpidos de acordo com a técnica do guyot simples, que é muito difundida em Bordéus.

Uma colheita : excepcional, a colheita de 2015 é um dos grandes anos de Bordéus. De Abril a Junho, as condições meteorológicas foram as ideais. No momento da vindima, as uvas tinham atingido uma fase ideal de maturação fenólica, com níveis semelhantes aos de 2009 e 2010. 2015 marcou igualmente a entrada em serviço da nova sala de cuba no Château La Dominique. Esta ferramenta de vinificação de última geração tem favorecido extracções suaves com macerações prolongadas durante 4 semanas.

Assemblage : Château La Dominique 2015 é uma mistura dominada pela emblemática casta preta da margem direita de Bordeaux: Merlot (85%). É complementado pelo Cabernet Franc (13%) e Cabernet Sauvignon (2%).

Vinificação e maturação : Uma vez terminada a vindima manual, a vinificação realiza-se em cubas com temperatura controlada. O vinho de Château La Dominique 2010 estagia em barricas de carvalho durante 12 meses.

Roupa d : e prova : Na sua juventude flamboyant, o roupão do Château La Dominique 2015 é inky. : : Nariz : O nariz é puro com uma frescura deliciosa. : Com : : um pequeno toque de madeira, perfeitamente contida pela substância olfactiva e gustativa deste Saint-Emilion, o vinho é dotado na boca de taninos ligeiramente apertados mas perfeitamente extraídos e de grande maturidade fenólica. Os Cabernets são notáveis pela crocância dos frutos e pela tensão que provocam. Numa colheita excepcional com um potencial de envelhecimento notável, o Château La Dominique 2015 é, sem dúvida, uma das melhores referências deste grande ano.

Parker : 93 / 100
J. Robinson : 16,5 / 20
Wine Advocate-Parker :
Composed of 85% Merlot, 13% Cabernet Franc and 2% Cabernet Sauvignon and aged for 16 months in 60% new and 40% one-year-old barrels, the deep garnet-purple colored 2015 La Dominique is earthy on the nose with notions of red and black currants, blueberry compote, spice cake and potpourri. Full-bodied, rich and opulent with beautiful purity, it's soft and seductive in the mouth, finishing long and perfumed, displaying wonderful energy.
BordeauxSaint-Emilion
Alcool
15

Grape varieties
Merlot/Cabernet Franc

Dessert wine
Nao

Environment
áAgricultura racional

Decanter
92

J. Robinson
16,5

J. Suckling
95-96

R. Gabriel
18

Vinous - A. Galloni
95

Wine Spectator
93

Country
França

Wine certification
AOC

Vineyard
Libournais

Regiao
Bordeaux

Denominações
Saint-Emilion

Cor
Tinto

Productores
Château La Dominique

Classificaçao
Grand cru classé

Parker
93

Alergenos
Contém sulfitos

1.1.3