Château Haut-Brion 2008

Características e conselhos de degustação para o Château Haut-Brion 2008

Prova

Cor
Cor vermelha muito densa.

Nariz
Nariz com notas de frutas vermelhas dominadas por amora e groselha preta.

Paladar
Denso e apertado, o paladar impressiona com seu volume e poder tânico. O final é longo e aromático, com uma persistência da fruta.

Harmonização de alimentos e vinhos

Este vinho acompanha perfeitamente pratos ricos e saborosos, como cortes de carne bovina, caça ou queijos fortes.

Serviço e envelhecimento

O Château Haut-Brion 2008 é degustado a uma temperatura de 17-18°C. Um vinho prometido a um futuro muito brilhante, para ser bebido até cerca de 2068.

Um Premier Cru de Pessac-Léognan de notável potência

A propriedade

Château Haut-Brion, fundado no século XVI por Jean de Pontac, é o mais antigo dos Grands Crus de Bordeaux, localizado em Pessac. Desde 1935, a família Dillon tem gerido, preservando seu patrimônio e qualidade. Cobrindo 48 hectares e reconhecido por seus vinhos de grande longevidade, o Château Haut-Brion foi classificado como Premier Cru em 1855.

A safra

A safra de 2008 foi marcada em Pessac-Léognan por uma primavera fria e chuvosa, seguida por um agosto frio e úmido, atrasando assim a maturidade da uva. A colheita, começando mais tarde do que no ano anterior, exigiu uma gestão rigorosa da vinha. A qualidade dos solos e a expertise dos vinicultores foram decisivas para produzir vinhos tintos de muito boa qualidade.

Vinificação e envelhecimento

O Château Haut-Brion 2008 foi envelhecido com 74% de barris novos.

Blend

Cabernet sauvignon (50%)
Merlot (41%)
Cabernet franc (9%).