Château d'Yquem : The Art of Gifting x Julie Serre 2016

Características e Sugestões de Prova do Château d'Yquem 2016

Prova

Nariz
O nariz revela uma paleta aromática rica e de notável precisão. Notas estimulantes de fruta de polpa branca e de flores cedem gradualmente lugar à generosidade dos aromas de frutos exóticos, que evocam manga, baunilha e cera de abelha.

Boca
Na boca, o Château d'Yquem 2016 oferece uma doçura complexa e generosa, libertando deliciosas sensações de frutos exóticos, frutos cristalizados e um delicado toque de caramelo. De uma pureza e elegância notáveis, a textura preserva a finura característica do estilo Yquem, sustentada por uma acidez vibrante e enérgica que prolonga a persistência até um final de radiante frescura. Um notável Château d'Yquem de grande complexidade e inegável requinte, com o potencial de envelhecimento digno dos grandes Sauternes.

Um Château d'Yquem Distinto e Requintado numa Elegante Caixa de Oferta Concebida por Julie Serre

A propriedade

Situado a sul de Bordéus, o Château d'Yquem figura entre os nomes mais prestigiados dos grandes vinhos de Sauternes. Este ilustre Premier Cru Classé Supérieur beneficia de um terroir excecional e produz vinhos doces renomados e procurados em todo o mundo.

A vinha

O Château d'Yquem é uma propriedade excecional, aninhada entre as colinas da denominação Sauternes, com cerca de cem hectares de vinha plantados em diversos terroirs de solos de cascalho e areia.

O ano

Marcado por um verão particularmente quente e seco, o ilustre Château d'Yquem 2016 distingue-se pela sua clareza e elegante leveza, reforçando a sua reputação de ícone entre os grandes nomes de Sauternes, uma denominação essencial da região de Bordéus.
A propriedade apresenta "The art of gifting", uma edição da colheita de 2016 apresentada numa caixa de oferta requintada e elegante, criada em colaboração com a artista Julie Serre. Artista e diretora de arte parisiense, Julie Serre coloca o desenho no centro da sua prática, criando obras minuciosas em que cada traço e cada linha compõem uma história.

Vinificação e envelhecimento

Iniciada a 27 de setembro de 2016, a vindima prolongou-se até 4 de novembro, com 4 passagens sucessivas pela vinha, tendo cerca de 75% da colheita sido recolhida durante as duas últimas semanas. A elaboração do lote reflete um rigor absoluto durante a vinificação, retendo apenas os bagos mais finos tocados pela podridão nobre e que apresentam níveis de acidez ideais. O resultado é um digno reflexo do investimento e do cuidado dedicados pelas equipas técnicas do Château d'Yquem, sob a liderança do talentoso Francis Mayeur.

Lote

Sémillon (75%) e Sauvignon Blanc (25%)