Château Coutet 2024

Características e conselhos de degustação para o Château Coutet 2024

Prova

Nariz
O bouquet aromático revela notas elegantes de pêra e citrinos, complementadas de forma subtil por aromas torrados característicos do Botrytis.

Paladar
A prova revela um vinho tenso e fresco, dotado de uma bela energia e notável vivacidade. O equilíbrio é perfeito entre a elegante amargura, a vibrante frescura e a indulgente doçura. O final persiste longamente em notas refinadas de limões cristalizados.

A frescura e precisão de um grande vinho de Barsac

A propriedade
Château Coutet, estabelecido em 1643 sobre os restos de uma fortaleza inglesa do século XIII, é uma joia de Barsac, classificado como Premier Grand Cru Classé em 1855. Sob a direção da família Baly desde 1977, a propriedade recuperou o seu tamanho original em 2023, estendendo-se por 42 hectares. Este vinhedo de Bordéus, com solos de calcário, argila e areia, beneficia de um microclima fresco propício à botritização, produzindo vinhos de notável frescura e mineralidade. O Château Coutet seduz com o seu estilo aguçado e vivaz, elogiado já em 1787 por Thomas Jefferson, que o considerava o melhor Sauternes da denominação. O seu nome, derivado do gascão "faca", ilustra perfeitamente esta frescura característica.

O vinhedo
Estendendo-se por 42 hectares em Barsac, o vinhedo do Château Coutet repousa sobre solos de argila-calcário que conferem aos vinhos a sua mineralidade característica. As vinhas, com uma média de 50 anos de idade, beneficiam de um microclima particular criado pela proximidade do Ciron, promovendo o desenvolvimento do Botrytis cinerea, essencial para a produção de grandes vinhos doces de Barsac.

A colheita
O ano de 2024 começou com um inverno mais ameno do que o normal, com precipitação recorde. A brotação ocorreu entre 21 e 27 de março, seguida de um abril seco pontuado por algumas geadas brancas. Maio foi particularmente chuvoso, com mais de 150 mm de precipitação. A floração ocorreu de 28 de maio a 10 de junho. O verão registou um ligeiro défice hídrico, com temperaturas abaixo das médias recentes, apesar de 16 dias terem ultrapassado os 32°C em julho e agosto. Chuvas significativas (100 mm) ocorreram entre o final de agosto e meados de setembro.

Vinificação e envelhecimento
A colheita ocorreu em seis tentativas sucessivas entre 19 de setembro e 22 de outubro. Esta seleção meticulosa permite que apenas as uvas perfeitamente botritizadas sejam colhidas. O envelhecimento ocorre durante 18 meses em barricas de carvalho francês, 25% das quais são novas.

Blend
Sémillon (98,9%), complementado por um toque de Sauvignon Blanc (1%) e uma pitada de Muscadelle (0,1%).