Château Coutet 2010

Apresenta um núcleo luminoso de sabores de madressilva, ananás, carambola e pêssego branco, por enquanto revestidos por notas de mel de urze, maçapão e manga. Fresco e vibrante até ao final, é um vinho de grande elegância, com excelente tensão e precisão. No seu auge entre 2015 e 2030. Produção: 3.166 caixas.

93-95 Vinho poderosamente rico, muito concentrado e opulento, com um ótimo equilíbrio entre a acidez e notas de mel e damasco. Rico e ao mesmo tempo refinado.

Um vinho doce com notas de mel e maçã fatiada, com um toque de limão. Encorpado, com doçura média e um final vibrante. É complexo e fascinante. Muitas especiarias, botrytis e pó de cogumelos secos. Fica cremoso. Beber agora ou guardar.

O Coutet 2010 precisou de alguma abertura, tal como o 2009, acabando por revelar aromas sensuais de madressilva, jasmim e marmelo, embora eu sinta que o 2009 tem maior presença. Na boca, é de corpo médio, com acidez viva e crocante, fresco e focado, com um peso louvável. Há aqui um toque subtil de especiarias e uma tensão soberba no final — um Coutet quintessencial. Provado a partir de uma garrafa ex-château servida na propriedade.

Embora ainda seja um vinho jovem, é fácil ver que se trata de uma beleza, com a dose perfeita de fruta tropical madura e sobremadura, mel, baunilha, casca de laranja e damasco num nariz exuberante. Doce, rico e com um bom equilíbrio entre frescor e intensidade, já está muito bom agora. Daqui a uma década será ainda melhor, quando surgirem as belas notas de caramelo e outros aromas secundários.

Amarelo médio esverdeado. Fruta tropical amarela em fundo, com uma fina nota herbácea e saborosa, um toque de laranja e delicados frutos vermelhos. Potente e mineral, com banana madura, um subtil toque de carvalho e mineralidade salina; apresenta boa persistência, com uma nota doce de tangerina no final—bastante multifacetado e persistente. É potente e longo, com claro potencial de envelhecimento.

Nariz muito fino e elegante, com notas de flor de laranjeira, mel, frutas de caroço e carvalho bem integrado; excelente estrutura, volume e riqueza, boa frescura e complexidade, final realmente longo, persistente e harmonioso; muito bom e potente.

Amarelo bastante intenso. Botrytis fascinante e muito viva, fruta amarela, ameixas Reineclaude e camomila acabada de colher. Muita intensidade aromática num paladar plenamente doce, com acidez fina e um final bem integrado: um Coutet muito cremoso.

Amarelo de intensidade média a alta, portanto bastante intenso, com rebordo luminoso. Botrytis fascinante e viva, muita fruta amarela, ameixas Reineclaude e camomila recém-colhida. Grande intensidade aromática num paladar plenamente doce, mas com acidez fina e suficiente para equilibrar o conjunto, terminando num final bem integrado. Um Coutet muito cremoso.

Bouquet fresco, mineral e intenso, com notas de damascos secos, mel caramelizado e ardósia. Paladar aveludado, opulento e cremoso, com doçura generosa, estrutura volumosa, acidez discreta, aromática intensa e final muito longo e rico. Ainda pode evoluir. 18/20 2018 - 2040

De cor amarelo-palha, o nariz é bem marcado por frutas cristalizadas. Na boca, o ataque é amplo, o meio de boca é generoso e com bastante volume; o final mostra, por enquanto, um leve amargor, mas o conjunto revela grande riqueza. A elegância virá com o tempo. O equilíbrio é de 14% de álcool e 156 g/l de açúcares residuais.

Cor amarelo-esverdeada. Nariz intenso, fino e frutado, com um agradável aroma de lima, tão típico de Barsac. Na boca é aéreo, untuoso, rico e potente, com uma textura ultra leve. Suculento, o vinho evolui para notas de baunilha e é impossível de cuspir. pH: 3,7, açúcar residual: 160 g/L.

Chateau Coutet 2010 já era magnífico em prova de barrica, com os seus 154 g de açúcar residual, e, como era de esperar, após um ano em garrafa é um dos vinhos doces mais cativantes do vintage. No nariz, revela enorme nitidez, com a madeira ainda um pouco em evidência por agora, mas que se integrará com o envelhecimento em garrafa. Em boca, está bem equilibrado, com uma linha fina de acidez. Há aqui uma sensação de tensão muito apelativa, grande energia e mineralidade rumo ao final, como um primo do Doisy-Daene, mas com um pouco mais de bravura. Este Sauternes 2010 mostra propósito, com um final persistente que dá vontade de voltar ao copo. Bravo! Beber agora-2030+.