Château Calon Ségur 2020

Calon Ségur elabora um vinho tinto de Saint-Estèphe preciso e refinado

A propriedade

“Calon” era o nome dado ao barco utilizado na Idade Média para transportar madeira de uma margem do Garonne para a outra. No início do século XVIII, o Marquês de Ségur, que recebeu a propriedade aquando do seu casamento, acrescentou-lhe o seu nome — dando assim origem à designação deste 3.º Cru Classé de Saint-Estèphe.

O Château Calon-Ségur permaneceu na família Capbern-Gasqueton ao longo do século XIX e até 2012, quando a propriedade foi adquirida pela Suravenir Assurances, que continua a produzir vinhos com um estilo inimitável, marcado pelo cunho da apelação.

Château Calon Ségur também se tornou famoso pelo rótulo que adorna as garrafas da propriedade. Desde o século XVIII, o coração tem sido, de facto, o emblema da propriedade, prestando homenagem a esta frase do Marquês de Ségur: « Faço vinho em Lafite e em Latour, mas o meu coração está em Calon ». Há quase três séculos, os apreciadores de Château Calon Ségur mantêm-se fiéis a esta propriedade icónica da apelação.

A vinha

Uma referência entre os vinhos de Saint-Estèphe, a vinha do Château Calon Ségur estende-se por 50 hectares, 48 dos quais em produção. As vinhas, com uma idade média de 20 anos, estão plantadas sobre uma espessa camada de cascalhos do Garonne datados do período Quaternário, coberta por uma fina camada de argila lacustre.

Vinificação e estágio

Vindima manual. Primeira inspeção das uvas na vinha. Desengaçador vibratório e mesa de seleção manual. Cubas cónicas de aço inoxidável com controlo de temperatura. Maceração durante 18 a 21 dias. Micro-oxigenação. Coinoculação, leveduras e bactérias selecionadas em cubas de aço inoxidável a 25°C. O estágio dura 20 meses em barricas novas.

Lote

Château Calon Ségur 2020 é um lote de Cabernet Sauvignon (78%), Merlot (12%), Cabernet Franc (9%) e Petit Verdot (1%).