Telmont : Réserve de la Terre 2017

Apresentando um tom dourado profundo, o 2017 Champagne Reserve De La Terre Brut é composto por 66% de Chardonnay e o restante de Meunier, proveniente de 3,5 hectares do vinhedo orgânico da propriedade. Potente e exuberante no perfil aromático, abre-se com notas de abacaxi dourado, baunilha, conserva de limão Meyer e brioche. Encorpado e maduro no paladar, com textura arredondada e notas de iogurte de pêssego, salada de frutas, citrinos melados e gengibre cristalizado, está ótimo para beber agora e continuará bem pelos próximos 6 a 8 anos. Filosoficamente, gosto do caminho que estão a seguir com esta cuvée; embora 2017 seja uma safra difícil, pode não ter uma longevidade tremenda, mas está num ótimo momento para ser apreciado. Foram produzidas 6.744 garrafas, com dosage de 5,9 gramas por litro. Não foram adicionados sulfitos e utiliza uma tradicional rolha atada.

Dominado pela Chardonnay, com um toque de Meunier, este é um Champagne maduro e encorpado, com mineralidade e frutas brancas crocantes. Tem uma textura fina que serve de excelente base para a fruta do vinho. A única queixa: a estúpida gaiola de corda na garrafa para segurar a rolha. Beber agora.