Telmont : Blanc de Noirs 2014

Características e Notas de Prova do Champagne Telmont Blanc de Noirs 2014

Prova

Visual
Esta cuvée cativa com o seu tom dourado. 

Aroma
O bouquet aromático revela notas de frutos vermelhos, kirsch e merengue.

Boca
Na boca, apresenta frutos vermelhos realçados por notas de cardamomo, baunilha, caramelo e especiarias escuras.

Serviço e Conservação

Para uma prova ideal, servir a 10°C (50°F).

Um Blanc de Noirs poderoso e elegante

A propriedade

Fundada em 1912 pela família Lhôpital, a Champagne Telmont tem visto gerações de visionários apaixonados pelos terroirs de Champagne sucederem-se. Em 2020, o grupo francês Rémy Cointreau juntou-se à aventura Telmont, movido por uma ambição comum de preservar os terroirs através da agricultura biológica e do desenvolvimento de um grande projeto eco-responsável. Esta abordagem inovadora também inspirou Leonardo DiCaprio a tornar-se acionista da Telmont. Paralelamente, Bertrand Lhôpital mantém-se como enólogo e responsável pelas vinhas, garantindo assim a qualidade de um saber-fazer familiar com mais de um século.

A vinha

A Telmont possui 24,5 hectares em Damery, perto de Épernay, na Champagne. Desde 2017, parte das parcelas da Telmont está certificada em Agricultura Biológica. Em 2022, metade das suas terras encontra-se em modo de produção biológica.

Vinificação e envelhecimento

50% do vinho é vinificado em tonéis de carvalho, conferindo complexidade e nuances amadeiradas, enquanto os restantes 50% são elaborados de forma clássica em cubas de inox, preservando a frescura e pureza aromática. Após a vinificação, este champagne de colheita 2014 repousa durante seis anos na cave.

Lote

Este Blanc de Noirs resulta de um lote de pinot noir (61%) e pinot meunier (39%).