Telmont : Réserve de la Terre

No nariz, notas florais, com bolha firme e sabores de pera amarela, amêndoa salgada, óleo de limão e ervas secas. Vibrante, com uma nota amarga, limpa e refrescante, de albedo de tangerina que aparece no final. Pinot Meunier, Chardonnay e Pinot Noir. Beber agora. Produzidas 5.400 caixas, 465 caixas importadas.

Um impressionante corte de três castas, este Champagne tem 30% de vinhos da safra de 2020 e 70% de vinhos de reserva. Isso lhe confere profundidade e riqueza, evidentes nos aromas florais e na textura densa. Maçã disputa espaço com toranja rosa bem madura, num conjunto texturado e mineral. Beber agora. Biológico.

O NV Extra Brut Réserve de la Terre é um blend de 34% Chardonnay, 44% Pinot Meunier e 22% Pinot Noir, com 70% baseado na safra de 2020 e 15% de 2018 e 15% de 2019. O nariz é luminoso e fresco, mas no fim discreto, com delicadas notas de limão. Em boca é muito leve e brilhante, sustentado por uma mousse espumosa que conduz a frescura com um toque salino e suave. Um estilo de aperitivo ideal e refrescante. A dosagem é de 2,5 gramas por litro. (Lote L1208I004) - Anne Krebiehl MW